Ballast Point Coconut Victory at Sea

Ballast Point Coconut Victory at Sea
Style : 30A. Spice, Herb or Vegetable Beer
IBU : 68
Bottled on : 2017/11/13
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.85
Beeradvocate評價 : 4.02/5 (Exceptional)
Ratebeer評價 : 97 (Overall) / 84 (Style)

Overall Impression(8/10)：
這個版本的香氣我很喜歡，但入口後的風味過度好像可以更自然一點?
Aroma(10/12)：
香氣的部分其實仍然以基酒本身的咖啡、香草為主
但烤椰肉、草莓、櫻桃乾等香氣輪廓鮮明使整體複雜度較記憶來得繁複
後續的穀物烘烤、堅果、焦糖感相當多汁、
Appearance(3/3)：
深邃的棕紅色、澄清度一般。
茶色酒帽量中等、質地綿密、壽命長
Flavor(17/20)：
入口強勢的烤椰子、草莓、水梨、櫻桃等副原料&發酵特徵讓風味顯得十分甜點
但在尾段會伴隨香草引出少許的...人工感?
酒體繁複的穀物層次感與印象中的基酒雷同、甜度適中
中度烘烤感與咖啡風味相當協調、帶低度的堅果感
酒花風味強度中等、主要提供苦韻與低度藥草感作為支撐
整體發酵程度中等偏高、餘韻主要為貫串飲用過程的酯類香氛與麥芽穀物
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度高、碳酸感中等、
口感平順、酒感中等、酒精溫熱感輕盈、
尾韻的重焙穀物焦澀感短暫
Total：(43/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”