Tsai's Actual Brewing Hoppy Cascade

Tsai's Actual Brewing Hoppy Cascade

Style : 18B. American Pale Ale

IBU : 55

Canned on : 2026/07/09

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.78

事後回家覺得我有點喝太多惹

Cascade, Freestyle NZ Cascade, Centennial, Citra,Rakau SubZero Hop Kief, Riwaka SubZero Hop Kief

Overall Impression(7/10)：

淺金色、澄清度一般、白色酒帽量中等。香氣主軸為蜂蜜、柳丁與輕度草本。入口酒體與碳酸感中等。入口風味平衡感微妙，柚皮、麝香、鳳梨芯等輪廓重量感偏輕，尾段帶蔬菜與甲殼感。穀物風味中性、強度偏低。發酵特徵中性、收尾乾，尾韻主軸為前述酒花木質與少許柚皮

“飲酒過量有礙健康”

Uchu Summoning the Void

Uchu Summoning the Void

Style : 21A. American IPA

Best Before : 2026/05/25

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.97

HOP：Krush, Mosaic, Nectaron, Cryo Columbus, Cryo Mosaic

Overall Impression(7/10)：

淺金色、澄清度一般。白色酒帽質地寬鬆、壽命長。香氣芳香感與新鮮度比預期好，芒果、麝香、鳳梨輪廓清晰、穀物簡明。入口口感與碳酸感中等。入口酒花稍微感知得到隱晦的熟感，藥草與苦韻突出，後續則為柚皮、麝香、杉木與偏熟的柑橘、苦韻中高。穀物風味中等、仍可辨識出少許吐司微甜。發酵特徵大致中性、收尾乾，尾韻主軸為前述酒花柚皮、鳳梨芯與藥草輪廓

“飲酒過量有礙健康”

Uchu 宇宙PILS

Uchu 宇宙PILS

Style : 34C. Experimental Beer

Canned on : 2026/05/13

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.76

Citra, Nelson Sauvin, Cryo Citra, Cryo Mosaic

Overall Impression(7/10)：

金色、澄清度良好。香氣乾淨但果味稍淺。入口口感中等、碳酸感中等。入口風味乾淨但我覺得稍薄、新鮮感一般，主軸為酒花芒果、白葡萄、藥草與少許木本，苦韻中等。穀物風味簡潔、發酵大致中性、收尾乾，尾韻為短暫的酒花清苦與柚皮

“飲酒過量有礙健康”

Tree House Nervous Energy

Tree House Nervous Energy

Style : 30A. Spice/Herb/Vegetable Beer

Best Before : 2026/03/31

個人喜好：A

Untappd平均評價 :

Imperial Milk Stout featuring maple syrup, cinnamon, and fresh vanilla beans.

Overall Impression(8/10)：

還行拉

Aroma(8/12)：

杯口香氣的飽和度相當高、低溫下的風味層次稍有些擁擠

主軸為濃郁的焦糖、烘烤、楓糖漿，帶少許肉桂與香草

酒花香氣偏低、發酵特徵為中低度果酯與少許酒精辛香感

Appearance(3/3)：

深棕黑色、澄清度還不錯。

咖啡色酒帽量中等、質地綿密且壽命長

杯中氣泡湧現踴躍、甚至會冒出少許啵啵聲

Flavor(14/20)：

入口瞬間會先閃過短暫的酒精、胡椒、肉桂等香辛

後續焦糖、香草、咖啡渣、楓糖、烘烤、麵包等風味飽和度高

但整體的呈現與香氣雷同、風味強健但層次感稍有些擁擠

中尾段的蜜餞感與酒體的甜味會讓風味稍微有一點拖

酒花風味入口仍舊偏低、苦韻中等

發酵程度中等、收尾主軸為前述穀物與副原料風味、延續性長

Mouthfeel(4/5)：

酒體強度高但易飲性比預期好、中等碳酸感、

尾韻帶輕度且短暫的穀物焦澀觸感

Total：(37/50) Very Good (30 - 37): Generally within style parameters, some minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”