Cantillon Cuvée Saint-Gilloise (2017)

Cantillon Cuvée Saint-Gilloise (2017)
Style : 23E. Gueuze
Bottled on : 2017/12/27
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.26
Beeradvocate評價 : 4.36/5 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 99 (Overall) / 84 (Style)

Season 17/18

Overall Impression(8/10)：
我覺得碳酸感再更加飽滿一點
Aroma(10/12)：
杯口酒花香氣強度中等偏低、但薄荷似的清涼感相當具體、尾端再帶些許藥草香
後續為典型的自然發酵特徵、風土感的動物性意象低、主要呈現穀倉、大地、低度汗水
整體果感豐沛、帶具體的白柚、蘋果、金桔精油芳香及低度白葡萄與橡木感
Appearance(2/3)：
橘色、澄清度略低。
白色酒帽量中等、壽命中等
Flavor(17/20)：
入口風味整體與香氣呈現的意象相似、酒花風味低但清晰、苦韻低
後續風味主軸呈現中等的發酵酸香與果感、輕盈的風土感後帶隱晦的香草與橡木
麥芽風味強度低、小麥穀物感輕盈、喝起來隱約比較老的康狄龍甜一點點
收尾偏乾但不似預期清脆、收尾主要為綿長的發酵果感
Mouthfeel(4/5)：
酒體中等偏輕、中等碳酸感、
口感輕快、酸韻輕盈、
Total：(41/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”