啤酒頭 / Põhjala 百代 (2019)

啤酒頭 / Põhjala 百代 (2019)
Style : 33A. Wood-aged Beer
IBU : 55
Bottled on : 2019/03/27
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.85
Beeradvocate評價 : N/A
Ratebeer評價 :  N/A

Overall Impression(8/10)：
香氣還不錯
Aroma(9/12)：
生可可、咖啡糖香氣強健而濃郁、帶中度酒感
同時中高度的酯甜感讓香氣稜角顯得較為柔和、帶低度漿果感
其後穀物烘烤、焦糖、麵包感豐盈、
酒花香氣強度中低、木桶本身的香氣特徵相較之下較為後退
Appearance(3/3)：
深邃的暗棕色、透光度不高。
茶色酒帽量中等、質地綿密、壽命長
Flavor(15/20)：
入口前段首先呈現鮮明的酒精香辛與綿長的穀物烘烤
後續以輕度的木本感承繼並過度入與香氣雷同的烏梅、葡萄乾等果酯
同時穀物烘烤、堅果、焦糖、咖啡等風味中等
酒花風味強度相當低、苦韻中等、背後帶低度的橡木、胡椒
收尾中等、尾韻主要表現穀物的烘焙及酒精辛香感
Mouthfeel(5/5)：
中高度酒體、中等碳酸感、
口感較預期輕盈、帶中高度酒感、
尾段重焙穀物的焦澀感輕盈但長
Total：(40/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”