The Rare Barrel Seditious Ways

The Rare Barrel Seditious Ways

Style : 28C. Wild Specialty Beer

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.24

Beeradvocate評價 : 91 (Outstanding)

Ratebeer評價 : 96 (Overall) / 85 (Style)

50% fermented with Brettanomyces yeast and Lactobacillus.

50% fermented with English Ale yeast

Overall Impression(8/10)：

棕色酒液澄清度低、米色酒帽量少。

入口醋酸與乳感想當高且乾淨、自然發酵的野性相對收斂

後續帶少許葡萄乾、醃櫻桃、檸檬、橄欖果感。

穀物風味中等、帶少許焦糖感、無酒花。

整體發酵程度相當高、收尾乾、尾韻蜜餞、莓果醬等風味韻味相當長、帶些隱晦的可可

瓶底入杯後濁度大幅上升、自然發酵帶出的動物性風土感會變得較為輕盈一點

“飲酒過量有礙健康”