Style : 21A. American IPA
IBU : 100
評價 : A
Beeradvocate評價：86 (Very Good)
Ratebeer評價 : 97/96
Mikkeller教科書二部曲：Hops!!
比起之前的酵母篇，我覺得Hops會更有看頭一些
畢竟酵母要考慮與麥汁配方相性的問題
而Hops的更動就比較單純...也就是說成品的水準會比較整齊
根據Ratebeer上的資料，Mikkeller Single Hop IPA總共有17種變體
可惜的是台灣只有進其中的4種...不過這樣也好XD
不然酒又要買不完了 囧
中等厚度的蓬鬆色酒帽，塌陷速度快
紅棕透明
多汁富蜜感的蜜柑、葡萄柚甜香
略帶些Hops的精油
酒液入口柔軟，低發泡低刺激
苦甜二元口感均相當顯明
麥芽風味甘甜醇厚、富麵包、焦糖風味
但焦糖風味在這種並沒有過厚
同時Hops帶來的蜜柑、百香果、葡萄柚甜香中
略帶一絲杉木與精油感，並有些許果酸暗引在其中
入喉後帶出相當Dry的口感，且舌根會有一股類似部分英式Ale的橘子醬風味
可惜的是甜味殘留的量有點多，所以收尾稍嫌拖了一點
最後就是從食道排氣時會有點類似沙士的氣味(???)
整體呈現手法有點像"Muskoka Twice as Mad Tom DIPA"
不過Hops的香氣複雜度比較低一點
然後果酸風味好像比較多的樣子
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