2014年5月18日 星期日

8 Wired The Big Smoke

8 Wired The Big Smoke
Style : 32B. Specialty Smoked Beer
IBU : 40
評價 : S
Beeradvocate評價:86 (Very Good)
Ratebeer評價:95/94

黑棗、深度的烘麥與焦糖、少量的煙灰氣味
酒液深棕、在杯子邊緣色澤略清呈棕紅色
淡咖啡色的酒帽厚實,壽命一般般

酒液入口首先是烏梅般的果酸味
隨之而來的是顯著的綿長煙燻感與豆類發酵香
進入中段,風味濕潤帶可口的甘甜感與焦糖香氣
之後風味發展為黑可巧克力與少許重焙咖啡
並在風味底層帶少許橘皮與荔枝等微酸的果香
收尾口感乾,帶酵母與麥芽的煙燻醬香
溫度回升後甘甜感上升,整體甜味多了些許蜂蜜感

“飲酒過量有礙健康”


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