To Øl Stalins Organ

To Øl Stalins Organ
Style : 19B. California Common
評價 : S
Beeradvocate評價：無資料
Ratebeer評價：88/100

很新的酒，新到BA跟To Øl官網上都還沒有資料
加了5%煙燻麥芽的California Common，感覺就很有趣

Since it is a steam beer we added 5% smoked pilsner malt to the mash giving
the beer a slight touch of smoke. The smoke gives some fatness that blends
perfectly with the yeast and helps balancing the powerful tomahawk, simcoe
and tettnanger hops

少許帶糖果感的柑橘香
入杯後轉出清麗的花草、柚皮與些微的草木灰燼氣息
金黃的酒液清澈，但瓶底仍有少量的酵母沉澱
酒帽綿密厚實，單嘗帽體呈現Hops的柑橘精油、杉木的微辛
並以許果酸感帶向麥芽香氣作結

酒液入口先是少許果酸與細微的氣泡做引
柔和溫順的橙皮果香與扎實可口的麥芽建構出扎實的風味基底
Hops風味稍退的同時煙燻麥芽的香氣補上了風味的空缺
少許的碳焙、焦糖將口感往更加豐滿的方向推送
中後段稍帶杉木氣息與草本的苦甘口感，收尾Dry
接近杯底時，微量的酵母使酒體增添了少許柔焦感
溫度略升後上述口感全數增厚，口中碳焙烏龍的口感加深
而Hops風味增添了更加繽紛的熱帶水果，同時帶點微妙的辛香

喝到一半看資料才發現這東西是RB上California Common的第二名
有點猛...@@

“飲酒過量有礙健康”