Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
Best Before : 2019/12/05
評價 : S
Beeradvocate評價 : 88 (Very Good)
Untappd平均評價 : 4.09
Ratebeer評價 : 99/94
泥煤香氣沒有預期中鮮明，入口後則是跟預期中差不多
我覺得國外網站的平均評價還有點低估了...
Aged 2.5 months in Schotch Islay whiskey barrels
泥煤、煙燻一類的氣息較預期中弱、稍帶微薄的碘與海風感
杯口香氣呈現略帶些烈酒感的蜜餞、咖啡、烘烤穀物、焦糖
酒液色澤極深、透光度低、氣泡活躍度極低
可可色澤的酒帽層極為稀薄、刻意沖激也沒有太多酒帽
酒液入口口感順滑而不帶太多的氣泡感
風味先是微酸且煙燻感繚繞的紅肉李子、黑棗、酒漬蜜餞
之後透出輕盈的碳焦味與較為顯明的泥煤氣息
前段的風味周邊點綴著少許橘皮、木本、香草、漿果感
核心的風味維持一貫的順滑濃郁：
咖啡、黑可可、焦糖、蜂蜜、堅果、微焦的雜糧麵包、桂圓
整體風味繁複多彩、甜度中等
後段再帶些煙燻、藥草、乾草、泥煤
收尾口感乾，餘韻口感厚實、壽命綿長
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