2015年11月8日 星期日

Cantillon Iris (2015)

Cantillon Iris (2015)
Style : 28C. Wild Specialty Beer
Bottled on : 2015/01/19
評價 : S
Beeradvocate評價 : 95 (World-Class)
Untappd平均評價 : 4.31
Ratebeer評價 : 99/96

噢噢噢~ 這東西超讓人振奮的阿!

情人果、青梅、橘皮、蘋果、醋酸、少許的橡木、皮革
酒液呈現略深的橘紅色澤
上層酒液澄清度一般,湧現的汽泡量多而綿細
酒帽層細緻而豐滿、壽命長

酒液入口口感溫和,氣泡感不鮮明
酸度高但不至於刮口/咬舌
前導的情人果、青梅、檸檬、蘋果、木桶、丹寧等風味相當生津
整體果感繽紛新鮮,飽滿柔和的麥芽甜味緩和了前段的果酸感
後續再引出少許的乳酪、些許酒花的草本清苦、橙皮、乾草
收尾乾,餘韻以帶輕度糖分的橄欖、情人果、檸檬等果香做結


“飲酒過量有礙健康”


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