Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
Best Before : 2023/04/19
評價 : S
Beeradvocate評價 : No Score
Untappd平均評價 : 4.07
Ratebeer評價 : 85/28
根據酒標，這東西應該是有放紅糖跟香檳酵母 (champagnegær)
幹...這東西真的是有夠哈扣
開瓶不知為何有種微妙的鰹魚露氣息
入杯後香氣舒展為樹莓、蔓越莓、水果蒸餾酒、蜜餞糖葫蘆感強烈
酒液色澤呈現相當深的暗棕紅色、氣泡活躍度低
咖啡色的酒帽量感非常豐沛、質地綿細而長壽
單嚐酒茂風味為鮮明的桑葚、樹莓、單寧、麥穀焦糖、酒花藥草與濕木桶感
酒液入口口感溫和、碳酸感幾乎沒有
前段風味為鮮明繽紛而略帶果酸的桑葚、樹莓、蔓越莓、李子
之後承繼以蜜餞般的糖蜜感，並從中帶出麥芽的烘烤、中焙咖啡
同時佐以綿長的焦糖、乾燥焦味、黑可可、水果蒸餾酒等調性
整體風味相當濃厚、帶中重度的甜韻
但口感與風味的節奏以這種酒精度來說倒是卻顯得相當輕快
中尾段的酒花苦韻、橙皮、芒果乾、單寧與木桶感相當凶狠、勁道極強
同時腹中會升起強烈的暖意
收尾口感乾、餘韻以微焦的咖啡、焦糖與酒花苦韻為主
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