Tsai's Actual Brewing Hoppy the Stoner TDH Modern West CoastTPA

Tsai's Actual Brewing Hoppy the Stoner TDH Modern West CoastTPA

Style : 22A. Double IPA

IBU : 90

Best Before : 2027/02/07

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.02

Simcoe, Simcoe Cryo, Freestyle Nectaron,Freestyle Nelson Sauvin (Early Harvest), Rakau SubZero Hop Kief, Riwaka SubZero Hop Kief

Overall Impression(8/10)：

前陣子太忙所以沒辦法剛上市就買來喝

但就現在的狀況，我是覺得酒花風味誠意很滿很滿

不過這麼濁 & 混用硫醇拉格酵母要說West Coast我是有點問號喇

Aroma(8/12)：

杯口香氣在低溫下的積極度一般、無過度的酒感

酒花的杉木、樹酯與草本麻味主導香氣、尾段帶隱晦的Simcoe騷味

其餘的果味我是覺得有些含蓄

穀物香氣簡明、發酵果酯感以酒精度來說相當隱蔽

溫度回升後香氣與入口風味基本上一致、果汁感會豐盈許多

Appearance(1/3)：

黃色、混濁度高。

白色酒帽量稀疏、壽命短

Flavor(18/20)：

入口的酒花葡萄柚、桃芯、白柚、百香、漿果、荔枝等層次較香氣豐盈、

後續的木本、松香、胡椒有效得支撐前述層次、帶適度果汁感與麻味

穀物主要為簡明的基礎穀物吐司與少許小麥

發酵特徵主要為中度的果酯、酒精感較預期低

收尾乾、尾韻主軸為飽滿的酒花松木、柚皮、桃芯等輪廓、延續性長

Mouthfeel(4/5)：

酒體強度中高、碳酸感偏低、

口感平順、酒感較預期低

Total：(39/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”