Mikkeller Beer Geek Dessert

Mikkeller Beer Geek Dessert
Style : 30A. Spice, Herb or Vegetable Beer
Best Before : 2016/08/10
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.12
Beeradvocate評價 : 92 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 100/95

cocoa and vanilla to the french press coffee trick

Aroma(10/12)：
微焦的咖啡豆、香草、黑可可、麥芽焦烤等香氣
高度麥芽香氣(飽滿的焦烤麥芽、焦糖、堅果、炒豆、黑可可)。
中低酒花香氣(少許草本)。
中度果酯(顏色不算很深的蜜餞、果皮、漿果)
深處略帶些為的酒感
Appearance(3/3)：
極深的暗棕色、透光度不高。
茶色酒帽量中高、質地綿密、壽命長
Flavor(16/20)：
額外的香草、咖啡、可可等風味豐盈，但層次感步算非常寬闊
高度麥芽風味(微甜的麥芽烘烤、焦烤香、焦糖、黑可可、重焙咖啡豆、燕麥穀物)。
中低酒花風味(少許橙皮、杉木樹皮、藥草)。
中等但綿延的酒花苦韻。
中等果酯(麥芽深色蜜餞果酯、葡萄乾、李子皮、漿果)。
發酵程度高、整體雖甜但收尾並不甜膩
餘韻風味為略帶穀物辛香與酒精感的烘烤麥芽與咖啡。
Mouthfeel(5/5)：
高度酒體、中高碳酸感、
口感綿密滑順、餘韻為輕度的焦烤微澀輔以醬油與中度酒精感
Overall Imperssion(7/10)：
若不是添加了香草，類似的可可/咖啡Stout我會更喜歡其他廠商的作品(?)
BeerGeek Brunch系列我總覺得咖啡風味的節奏感奇快，整體層次略有些被壓縮
有趣的是這隻的層次感覺較姊妹感緩慢且寬鬆
但咖啡本身風味的複雜性與層次還是沒有拉得很開
Total：(41/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”