Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
IBU : 60
Best Before : 2018/12
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.23
Beeradvocate評價 : 92 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 98/75
我想瓶身上的27215應該是2015年第272天裝瓶吧?
Aroma(9/12)：
強度中等的香草、醬香、烈酒、少許氧化的雪莉、咖啡感
高度麥芽香氣(麥芽烘烤、焦糖、濃郁的巧克力奶粉、堅果)。
低度酒花香氣(少許草本)。
香草可可與麥芽主導香氣、輔以少許過桶的烈酒與木本
Appearance(2/3)：
深而不甚透光的棕黑色、
咖啡色酒帽量稀疏、壽命長
Flavor(16/20)：
鮮明但溫和的香草、波本椰子、牛奶糖、木桶木質
高度麥芽風味(緻密的烘烤麥芽、堅果、可可、燕麥穀物、焦糖、中低度的焦韻)。
低度酒花風味(不算鮮明的草本、橘皮)。
中等但被甜度平衡的酒花苦韻。
中高果酯(深色麥芽的蜜餞、果皮感)。
發酵程度中等、尾韻為綿長豐厚的前述香草與麥芽
末端會再透出少許雪莉、白胡椒、烈酒感。
Mouthfeel(5/5)：
高強度酒體、中低碳酸感、
口感緻密滑順、尾韻稍帶些麥芽焦澀與微微果酸
Overall Imperssion(8/10)：
整體甜度中高但不致膩口，11.5% ABV在入腹後才釋出較為強勁的暖流
整體來說還算不錯，但香草與酒桶的味道有些過於柔和
我個人會喜歡這類額外元素更加鮮明一點的呈現手法
如果可以在剛裝瓶時喝我想風味應該是很狂吧...大概(?)
Total：(40/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)
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