Style : 2016/04/25
IBU : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
Bottled on : 2016/04/25 (?)
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.14
Beeradvocate評價 : 91 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 99/97
雖然說瓶身上寫2017/04/07製造，但這支應該是2016/04/25公開發售的2016年版吧？
Aroma(8/12)：
杯口香氣主軸為豐沛強健的麥芽焦糖、楓糖甜韻
並佐以鮮明的波本木質、椰子、香草醛等氣息
酒花香氣相形之下沒有那麼鮮明、僅呈現中度的橙皮與草本感
高強度的麥汁帶出的果酯香氣強度中等、其餘發酵特性中性
溫度回升後才輕度的酒精感，但與同樣轉強的果酯調結合其實還蠻香的
整體來說鮮明的桶味取代了酒花原本佔據的地位
Appearance(2/3)：
棕色、澄清度略低。
米色酒帽量中高、質地綿細、壽命長
Flavor(16/20)：
入口先開展出強勢的波本木質、椰子、香草等風味基幹、稍帶白胡椒似的辛香感
後續濕潤而高強度的酒體焦糖感開展、輔以適度的麵包、微量堅果、隱晦的楓糖
酒花的風味以一隻高強度美式基酒來說其實不算強、僅呈現中度的美系柑橘、杉木、樹皮
苦韻的部分強度雖高，但會被酒體的甜度所制衡
整體風味平衡以波本桶風味為核心、麥芽酒體與稀疏的楓糖感次之
發酵程度充足、收尾中等偏乾，餘韻風味主軸依舊為相當波本的香草、木質調
後續轉為悠長的麥芽焦糖與酒花藥草感
Mouthfeel(5/5)：
高強度酒體、中等碳酸感、
口感飽滿多汁、酒感強勁但不會呈現明顯的溶劑感
Overall Imperssion(8/10)：
老實說我比較喜歡沒過桶的Bustard系列
我是覺得基酒應該會很搭波本，但實際出來的東西好像還是跟想像不一樣
很波、很麥，可是喝的時候不會有"喔喔喔幹這東西我一定要多買幾支！"的感覺
...多買的那支就讓它躺個幾年酒櫃看看會變成什麼德行吧ㄎㄎ
Total：(39/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)
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