To Øl Sur Sorachi Ace

To Øl Sur Sorachi Ace
Style : 28A. Brett Beer
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.84
Beeradvocate評價 : No Score
Ratebeer評價 : 95/74

Aroma(8/12)：
強度中等、質地輕盈的酒花萊姆、橙皮、樹皮
Brett菌株本身的性格輕盈
麥芽的吐司香氣強度中等、僅用作前述風味之支撐。
Appearance(3/3)：
橘金色、澄清度良好。
白色酒帽量豐沛、質地綿密但轉為蓬鬆的速度略快、壽命中長
Flavor(16/20)：
酒液入口前段的風味主軸為發酵酸韻與酒花風味所共築
整體呈現輕快的奇異果、萊姆、橙皮、樹酯、藥草
中尾段再轉出Brett輕盈的草本風土感、不具過度的動物性異味
麥芽風味強度中等，吐司、餅乾、焦糖、小麥穀物的等風味對前述風味的支撐性良好
發酵程度高、收尾乾，餘韻主軸為酒花本身的果香調為主。
Mouthfeel(5/5)：
中等酒體、中高碳酸感、
口感相當輕快、酸度中等而生津
尾韻冷泡酒花的草本感輕盈而細緻
Overall Imperssion(8/10)：
To Øl的酸酸系列老實說我都蠻喜歡的
Total：(40/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”