Stone 21st Anniversary Hail to the Hop Thief Double IPA

Stone 21st Anniversary Hail to the Hop Thief Double IPA
Style : 22A. Double IPA
IBU : 80
Bottled on  : 2017/07/27
個人喜好：S
Untappd平均評價 : 4
Beeradvocate評價 : 82.5%
Ratebeer評價 : 97/88

Aroma(10/12)：
飽滿的酒花桃子、柚皮、鳳梨芯、芒果、少許杉木
麥芽風味紮實、吐司感簡明
發酵特徵大致上就是Stone一貫的中性
Appearance(3/3)：
橘金色、澄清度良好。
白色、酒帽量中等、壽命長
Flavor(18/20)：
入口酒花水果風味多汁、勁道強勁、線條鋒利
風味呈現繁複的桃子、柚皮、鳳梨、芒果、深處稍帶胡椒與樹脂感
溫度稍微回升後甚至會稍帶些許的瓜果感、苦韻中高
麥芽風味層次呈現西岸風格一貫的簡明，吐司風味飽滿而濕潤、焦糖感低
中低度的甜韻與前段果香結合而呈現繽紛的糖果感
整體發酵程度高、收尾乾，餘韻以強勁的酒花辛香與少許瓜果感為主。
Mouthfeel(5/5)：
中高酒體、中高碳酸感、
酒感飽滿但節奏緊湊而輕快、易飲性對我來說算良好
Overall Imperssion(9/10)：
很Stone，但是我喜歡
Total：(45/50) Outstanding (World-class example of style.)

“飲酒過量有礙健康”