Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
IBU : 55
Bottled on : 2017/06/12
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.12
Beeradvocate評價 : 4.09/5 (Exceptional)
Ratebeer評價 : 99 (Overall) / 94 (Style)
added Chocolate Malt, cocoa and cinnamon
50% Aged in Bourbon and Rum Barrels
Overall Impression(8/10)：
整體呈現的手法跟預期差蠻多的，好喝但真的是貴了點
Aroma：
杯口波本桶帶來的烈酒、香草感飽滿、帶黑糖牛奶糖意象
酒體麥芽香氣勁道強、但線條感瘦而剛直
整體烘烤感中等、可可感濃郁且不甜
其後支撐以豐盈的穀物棕色蜜餞感與發酵酯感
Appearance：
酒夜呈現深邃的紅棕色、澄清度良好
咖啡色酒帽量少、質地綿細、壽命長
Flavor：
入口波本桶風味充足但風味不算很暴力
除了前述之木本香草風味外、還帶些低度的胡椒辛香與隱晦的肉桂
麥芽風味緊緻、烘烤感中等、葡萄乾果酯與堅果、麵包等風味互動良好
之後帶入更為飽滿的黑可可、少許肉桂感與相當隱晦重焙穀物焦澀
酒花風味低、但橘皮風味帶些陳放後的歲月感、苦韻中等
發酵程度高、收尾乾、餘韻為飽滿綿長的穀物烘培與波本牛奶糖
Mouthfeel：
酒體強度中高酒體、質地遠較實際酒精度輕盈、碳酸感中等
口感扎實但平順、黏稠度不算高、
酒感乾淨且細膩、尾韻無明顯深色穀物焦澀 / 酸韻
Total：Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
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