Style : 20C. Imperial Stout
Best Before : 2023/10/31
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.34
Beeradvocate評價 : N/A
Ratebeer評價 : 99 (Overall) / 92 (Style)
繼續清買酒櫃前購入的庫存
...但這支好像還可以繼續放 oops
Overall Impression(9/10)：
Thick as fuck, smooth as fuck
Aroma(9/12)：
杯口麥芽風味強健、深色麥芽的烘烤、咖啡、可可等風味主軸飽滿
並帶豐沛的葡萄乾、黑棗、桑葚果醬果酯、堅果、焦糖、以及少許高級醇的辛香調
酒花風味強度中高、柑橘似的風味仍依稀可辨、帶低度樹皮感
後續風味特徵會稍微轉出微甜的蜂蜜香氣、無過分的氧化雪莉感
Appearance(2/3)：
深邃不甚透光的棕黑色、
咖啡色酒帽量極端稀疏、壽命短
瓶底膠狀沉澱物略多
Flavor(17/20)：
入口風味以綿密的黑巧克力包裹葡萄乾、無花果等果酯風味起首
帶出清晰的酒花葡萄柚、荔枝、松香、樹皮與中高度的苦韻
酒體強度雖高但發酵程度充足、無明顯的糖漿感
以一支16ABV的酒來說易飲性令人印象深刻...想當年我喝Black根本喝不完
核心的烘烤麥芽、焦糖、堅果等風味飽滿、咖啡風味帶些許漿果韻味
並同時佐以輕度甘草與適度個穀物焦韻
中後段會進一步帶出輕度的梅納、酒漬蜜餞、黑肉李子
整體發酵程度充足、收尾中等、前述所有風味均一路綿延至尾韻、層次鮮明且協調
隨著飲用量增加、腹中強勁的暖流才反映出實際酒精度
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度極高、碳酸感趨近於零、
口感綿密而黏、酒感意料外的低、
尾韻酒花的杉木與藥草觸感清晰而輕
Total：(44/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)
“飲酒過量有礙健康”
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