Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
IBU : 65
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.21
Beeradvocate評價 : 4.36/5 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 97 (Style)
Imperial Stout with Cocoa nibs and Coffee beans.
Each season's release uses a different dark roasted coffee.
很神奇的是官網上查不到這批的資訊
不知道這批是不是專門出給外銷的貨?
Overall Impression(8/10)：
桶子的味道沒說非常強，但基酒本身相當好喝
如果香氣可以更強勢一點會更好
Aroma(9/12)：
杯口黑可可與焙度稍高的咖啡豆風味輪廓相當清晰
麥芽風味飽滿、中高度的烘烤感帶鮮明的堅果、麵包、低度焦糖
酒花香氣相較下顯得較為含蓄了些、僅呈現中低度的藥草感
以這麼高的酒精度來說發酵特徵意外的中性、僅帶少許的水梨酯感
Appearance(3/3)：
深邃、不甚透光的棕黑色。
咖啡色酒帽量少、壽命中等偏短
Flavor(17/20)：
入口風味整體節奏感緊湊、風味層次的開展有序
前段以輕度的酒精玫瑰、葡萄乾、漿果、重焙穀物等風味起首
後續帶入純到相當高的黑可可、咖啡粉與中度的波本椰子、木質調性
酒體麥芽風味強度高但不甜膩、烘烤麵包、焦糖、堅果風味扎實多汁
酒花風味主要呈現藥草與隱晦的橘皮、中高的苦韻對前述風味的調和效果佳
整體發酵特徵呈現中度的果酯、收尾中等偏乾
餘韻的麥芽穀物烘培感相當強建而長、點綴的波本、咖啡風味亦十分具體
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度高、中高碳酸感、
口感質地平順輕快、酒精的溫熱堅實但低、
尾韻的重焙穀物焦澀觸感輕盈且短
Total：(43/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
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