Cantillon Rosé De Gambrinus (2018)

Cantillon Rosé De Gambrinus (2018)
Style : 23F. Fruit Lambic
IBU : 25
Bottled on : 2018/06/05
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.32
Beeradvocate評價 : 4.32/5 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 98 (Overall) / 79 (Style)

The raspberries are from Serbia and the fruit is blended with lambic that is on average 20 months old,
the proportion being 200 g of fruit per litre

Overall Impression(8/10)：
小瓶的我還是早點喝掉好惹
Aroma(10/12)：
樹莓與自然發酵的酸香強度均高、果感飽滿
後續富鮮明的檸檬、柑橘、蘋果等特徵、動物性的汗水、起司感低
無酒花、穀物風味強度低
Appearance(2/3)：
紅色、澄清度高。
白色酒帽稍帶些許紅暈、酒帽質地綿細、量中低、壽命長
Flavor(16/20)：
入口發酵特徵相對年輕、發酵帶出的果感/酸、乳酸強健、低度咬舌
後續樹莓的果實感具體、並佐以清晰的蘋果、柑橘、橄欖等風味
溫度略升後動物性的汗水、乳酪等風味依舊隱晦
麥芽風味強度低、無酒花、發酵程度高
收尾乾、餘韻酸韻強勁、莓果與發酵的酸香均長
Mouthfeel(5/5)：
酒體中等偏輕、碳酸感高、
入口酸韻高、生津且不尖銳、延續性極高、
Total：(41/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”