啤酒頭 浮生 (2020)

啤酒頭 浮生 (2020)

Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer

IBU : 50

Bottled on : 2020/08/17

個人喜好：B

Untappd平均評價 : N/A

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

Heaven Hill Bourbon Barrel Aged Imperial Oatmeal Stout

Overall Impression(6/10)：

沒喝完

Aroma(6/12)：

杯口酒感清晰、些許的莓果、玫瑰香辛之後為偶見的微微酸氣

波本桶本身帶出的香氣主要呈現清晰的香草感，木本與椰子香氣偏輕

穀物香氣的焦糖感算足但總感覺有點扁平

烘烤感中等、重焙焦韻輕，反倒是深色穀物的葡萄乾、烏梅特徵比較突出些

酒花香氣我是覺得沒有很突出喇

Appearance(2/3)：

以風格來說算稍淺的暗棕紅色、透光度中低。

茶色酒帽量稀疏、壽命短

Flavor(10/20)：

入口甜度相當高、帶稀薄的糖漿似聯想

穀物的烘培、堅果等特徵較香氣飽足、帶稀薄的可可感

燕麥的部分我是覺得可以更多一點點

風味中段主要為中度的果酯與少許波本本質、香草、胡椒

酒花主要呈現低度的樹皮、苦韻中高

發酵程度中等、尾韻的穀物風味主要為焦糖與稀薄的堅果感

酒感倒是入腹後才開始滿滿湧現

Mouthfeel(3/5)：

酒體強度高、但對照ABV其實沒預期厚重、碳酸感低、

口感算滑、酒感鮮明但沒有太過度的灼熱感、

Total：(27/50) Good (21 - 29): Misses the mark on style and/or minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”