Grassroots Brother Soigné

Grassroots Brother Soigné

Style : 28C. Wild Specialty Beer

Bottled on : 2017/08/30

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.25

Beeradvocate評價 : 97 (World-Class)

Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 99 (Style)

原本以為這東西是單純的Sour Saison

...結果好像沒這麼簡單。很平衡、但喝到這支時我已經有點累了

Lime, hibiscus and blood orange in a mix fermentation

Overall Impression(8/10)：

金色稍濁，白色酒帽質地綿密、壽命長。

香氣的酸韻輕盈，帶少許橄欖與自然發酵果感。

穀物與酒花中等。

入口質地中等、帶輕盈的酸韻、碳酸中等。

風味前段的青梅、話梅等酸香感輕快、無顯著動物性野味

後續主要呈現新鮮的柑橘、萊姆、香料感倒是較預期低。

穀物風味強度中等、質地簡潔

酒花主要呈現中等的草本、中尾段的苦韻與樹皮調性倒是比預期長。

收尾乾、尾韻風味主要為萊姆似的酸香與禾本科果皮感、發酵辛香感輕盈、紮實且長

“飲酒過量有礙健康”