West Coast Brewing The Collective Yuzu
Style : 28C. Wild Specialty Beer
Canned on : 2021/05/06
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.08
Beeradvocate評價 : N/A
Ratebeer評價 : N/A
Overall Impression(8/10)：
香氣還好但入口果味蠻讚的
Aroma(8/12)：
杯口發酵酸韻清快、帶些萊姆、檸檬汁與微薄的乳酸感
柚子啤、酒花熱帶水果、木本、李子、黑加侖算清晰，但芳香感比預期低
穀物香氣強度中等。溫度回升後聞起來會稍微帶些酒感
Appearance(2/3)：
紫紅色、澄清度低。
粉紅色酒帽量中等、質地綿密、壽命一般
罐底入杯後會帶些米色懸浮物
Flavor(17/20)：
入口的果味呈現比香氣飽足許多、柚子尾段會帶些許果皮精油微澀與清涼
其餘的黑加侖、李子、葡萄柚肉等風味飽滿、水分算足
中尾段則會帶出基底的酒花果味與藥草質地、苦韻中高且乾淨
穀物風味強度中等、帶輕盈的麵包感
整體發酵度中等、額外的乳糖也許是因為酸韻所以沒預期甜
收尾以綿長的綜合果汁、柚皮微澀與酒花苦韻作結
Mouthfeel(4/5)：
酒體強度中高、中低碳酸感、
口感綿密平順、中段適度酸韻後會帶出綿長的輕微草本感
Total：(39/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
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