West Coast Brewing The Collective the Berry Ultimatum

West Coast Brewing The Collective the Berry Ultimatum

Style : 28C. Wild Specialty Beer

Canned on : 2023/08/25

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.88

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

w/Blueberry, Blackberry, Marionberry and Milk Sugar

Dry Hopped with Strata, Mosaic & Mosaic CRYO

Overall Impression(8/10)：

天氣變涼我也還是比較想喝些更清爽的

Aroma(8/12)：

杯口香氣可能因為杯型所以較預期清淡

莓果、桑葚等氣息清新、帶微生的果實感

杯口酒花香氣主要為清淡的柚皮與藥草

穀物與發酵特徵我覺得都還算簡明、帶些中度的果酯就是了

Appearance(2/3)：

紫紅色、澄清度低。

粉色酒帽量稀疏、壽命短

Flavor(16/20)：

入口風味的飽和度相當高、酒花熱帶水果與藍莓風味都相當滿

後續會迅速飄出強勢的松香、藥草與綿長的扎實苦韻

穀物風味簡明、餅乾、乳糖風味中帶些許的生麵感

發酵特徵除中度果酯外尚帶少許乳酸、收尾中等

尾韻主軸為前述的莓果汁與餅乾風味延續

Mouthfeel(4/5)：

中等酒體、中等碳酸感、

口感平順、中段輕盈溫和的酒感末端會帶出少量草本質地

Total：(38/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”