Equilibrium Swirls and Spirals

Equilibrium Swirls and Spirals

Style : 30A. Spice/Herb/Vegetable Beer

Bottled on : 2024/04/24

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.22

Beeradvocate評價 : 89 (Very Good)

Ratebeer評價 : N/A

conditioned on Cinnamon Toast Crunch cereal, maple syrup, pecans, cinnamon, Madagascar vanilla, and Lactose.

Overall Impression(8/10)：

這系列坦白說應該要放一陣子，但我就是想開

Aroma(9/12)：

杯口香氣層次感黏膩且厚重、楓糖漿、香草、肉桂香氣飽滿

後續酒體的烘烤、核桃、焦糖等香氣多汁且甜、可可漿香氣後帶少許深色蜜餞

無顯著酒花、發酵特徵倒是比預期中性、發酵果酯感中等

Appearance(3/3)：

暗棕紅色、透光度低。

初入杯也許因為高黏度酒體所以酒帽湧現極慢

後續浮現的泡沫視覺感跟氮氣恃酒十分雷同

最終咖啡酒帽質地緻密、量感豐厚且壽命極長

Flavor(16/20)：

入口前段為突出的楓糖漿、肉桂、香草與義式咖啡等輪廓

後先閃過短暫的酒精香辛、再繼以綿延厚重的可可漿、糖蜜與葡萄乾輪廓

基底穀物的烘烤、核桃與酒花苦韻堆疊出的苦甜感強勢支撐前述風味

發酵特徵坦白說比我想得中性、果酯與酒精感低於預期、帶少許糖漿感

收尾主軸為多汁飽滿的楓糖、乳糖、肉桂、烘烤穀物與酒花橘皮感

Mouthfeel(5/5)：

酒體厚度極高、帶顯著黏性、碳酸感低、

口感黏膩而滑順、酒精感倒是比預期溫和、尾段帶輕盈的穀物焙焦

Total：(41/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”