Stone Imperial Stout (2024)

Stone Imperial Stout (2024)

Style : 20C. Imperial Stout

IBU : 45

Canned on : 2024/10/25

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.08

Beeradvocate評價 : 96 (World-Class)

Overall Impression(8/10)：

我覺得可以再放個一陣子，上次Ibeer那支是怎麼回事，問號。

大致上沒有印象中久逃IRS初到港時的厚重甜膩感

現在就可以直接開來喝…反正也沒有以後惹QQ

Aroma(9/12)：

香氣前段為輕度蜜棗、葡萄乾、小紅莓等果酯與溫和的輕盈酒感

後續核心麥芽強健、黑可可、咖啡、焦糖、麵包豐富但層次間分野有些壓縮

酒花主要為輕度的草本為主

Appearance(3/3)：

深邃、透光度不高的棕紅色、

茶色酒帽量中等、壽命中等偏長

Flavor(17/20)：

入口風味飽滿多汁、帶少許溫婉的清甜感、節奏感較預期還明快

前段呈現略焦的咖啡渣、堅果、烘烤麵包、焦糖，點綴以少許莓乾與烏梅果酯

酒花風味主要為中低度草本與木質、苦韻中高且長

酒精的辛香感清晰、果酯風味與強度與香氣相近、收為偏乾

尾韻主軸為綿長的前述穀物質地、尾段會轉為蜜餞感偏強的咖啡調

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度高、碳酸感中等、口感平順但尾段會跑出清晰的酒感

Total：(42/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”