Wildflower Spring (2023)

Wildflower Spring (2023)

Style : 28C. Wild Specialty Beer

Bottled on : 2023/07/26

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.81

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

with meyer lemon, Poormans orange, organic grains and organic whole cone hops (Motueka)

Overall Impression(8/10)：

回暖的天氣喝這個很爽餒

Aroma(10/12)：

杯口呈現清新的橘子汽水、萊姆與溫和的酒花柚果、鳳梨等輪廓

發酵主要為充足的果感與乾淨的酸香、動物性的野味含蓄

穀物我是覺得可以略過喇

Appearance(3/3)：

淺金色、澄清度中等。

白色酒帽量高、壽命偏短

入杯氣泡湧現相當踴躍、會有明顯的嘶嘶聲

Flavor(17/20)：

入口前段為稍帶麝香感的酒花柚果與細膩的草本、苦韻中等

後續短暫的酸韻會以輕盈的毛皮、穀倉、乳酸等風土感點綴

額外添加的Poormans Orange似乎是種柚子…吧?

果味呈現輕盈的萊姆、柚子茶、橘皮、蘋果，帶少許精油但無對應的苦澀感

整體風味輪廓乾淨而簡潔、層次感清晰且扎實

發酵程度極高、收尾乾、尾韻主軸為綿長的前述禾本科果皮與輕盈的發酵酸香

Mouthfeel(5/5)：

酒體輕盈、碳酸感乾且帶充足的澎發感、口感輕快明亮、

Total：(43/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”