2013年5月6日 星期一

Mikkeller Yeast Series 2.0 Brettanomyces Lambicus

Mikkeller Yeast Series 2.0 Brettanomyces Lambicus
Style : 28A. Brett Beer
評價 : A
Beeradvocate評價 : 84 (Good)
Ratebeer評價 : 89/42

鳳梨、蔓越莓、果醋香氣
棕色酒液、白色氣泡質感一般
支撐性佳、持續性普普
入口略帶些草本苦感,後轉苦甘

酒液口感順口、溫和、發泡感低
風味帶些淡淡的醋酸感,進而帶出相當果感的風味
蘋果、櫻桃、酒花的柑橘、松針、檸檬草
還有些讓我聯想到木桶的木本芳香
...有點像之前Pannepot Reserva那樣的調調
麥芽的烤餅乾風味上灑著些許的焦糖與橙皮
隨後是淡淡的酵母與麵粉,並透著淡淡苦甘口感
收尾口感Dry、風味偏甜、帶些蜂蜜水的香甜氣息

整體風味相當Fruity、但性格沉穩不顯得輕浮
原本預期的獵奇酸感 / 腐壞怪味都沒有出現
簡單的說比我預想中來得好很多很多

“飲酒過量有礙健康”


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