Westmalle Dubbel

Westmalle Dubbel
Style : 26B. Belgian Dubbel
IBU : 24
評價 : S
Beeradvocate評價 : 93 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 99/100

說好的今晚要開深色酒款 0w0
原本是在跟St.Bernardus Prior 8跟這支之間挑
最後我發現這支離保存期限比較近，So...Open!

深棕色酒液，少量的淡咖啡色奶泡狀泡沫
消散速度一般，但最後會剩一些些留在液面上
濃厚的麥芽、黑糖、烤麥

入口溫順Creamy，低發泡微果酸
香醇的烘烤麥芽、核果、咖啡、牛奶巧克力
Westmalle特有的酵母香氣中略帶些淡淡的梅酸香與些許水梨、香蕉等果香
隨後帶出些許的草本香料氣息與相當Dry的收尾
末韻主體仍然為香醇的烤麥，風味持久香甜
回溫過後口感會變得較為濃郁，巧克力、烘烤麥等性格會較為顯明
果香與尾韻的香甜感會多了分糖蜜感，不過不會甜到膩口的程度
不過身為一支深色系酒款，適飲溫度比較高好像也是理所當然的事情 0_0

作為比利時修道院Dubbel與Tripel風格開山始祖的Westmalle
在這兩種酒的類型中都立下了一個相當優秀的典範
而我也不解為什麼我喝來喝去...一直喝到現在才喝到這支經典作品?
不過要說相見恨晚也還好，因為Dubbel也是稍微可以陳的風格  挖咔咔~ ^皿^

“飲酒過量有礙健康”