Chimay 150

Chimay 150

Style : 30A. Spice/Herb/Vegetable Beer

Best Before : 2026/06/03

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.75

Beeradvocate評價 : 93 (Outstanding)

這批貨真的很讚餒

Overall Impression(8/10)：

橘色、澄清度一般、白色酒帽量龐大、質地緻密且長壽。杯口香氣呈現新鮮的丁香、香水、杏仁、橘皮、與少許瓜果及蜂蜜感。穀物質地柔軟、酒花偏低。入口酒體中高、碳酸與酒感平順。風味輪廓前段為短暫的酒精、乾燥花、香菜籽、胡椒香辛，後續草本質地會轉出少許熟蘋果。核心的穀物吐司感清晰且飽滿、尾段帶適切的焦糖與餅乾聯想。發酵特徵主要是中度果酯、尾段紅豆沙感清晰、收尾乾，尾韻主要為前述發酵辛香主軸與紮實的穀物吐司

“飲酒過量有礙健康”

Chimay Cinq Cents

Chimay Cinq Cents

Style : 26C. Belgian Tripel

Best Before : 2027/01

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.73

Beeradvocate評價 : 92 (Outstanding)

上次喝這個居然是12年前了嗚嗚嗚

Overall Impression(8/10)：

我認為當年我喝到的東西應該是沒這支狀況好

好喝但硬要挑的話我是覺得香氣的香料感與澄清度可以更好一點

Aroma(8/12)：

杯口香氣呈現中高度的芭蕉、水梨、橙皮等果酯

背後支撐以溫和的酒精與中等的酚類辛香感

穀物香氣強度中等、帶適度甜味與蜂蜜感

溫度回升後發酵特徵會稍稍增強，但我總覺得芳香感的攻擊性可以再更強一點

Appearance(2/3)：

略深的橘黃色、澄清度低。

對照12年前的照片，今天喝的這支顏色其實淺上不少

白色酒帽量中高、質地寬鬆、壽命長

杯中氣泡湧現持續性相當好

Flavor(17/20)：

入口酚類的白胡椒、丁香、香草等輪廓會較香氣豐盈許多

果酯的呈現與強度倒是與香氣雷同、酒精感柔軟

配合中度酒花藥草讓整體辛香感呈現相當強勢、苦韻中高且長

麥芽風味強度中等、基礎穀物風味輪廓精緻、帶少許吐司邊與二砂聯想

收尾偏乾、尾韻為前述發酵辛香延續與少許酒花草本

Mouthfeel(5/5)：

中等酒體、高碳酸感回帶出少許氣泡澎發、

口感輕快、酒精感隱蔽

Total：(40/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”

Chimay Grande Réserve (2024)

Chimay Grande Réserve (2024)

Style : 26D. Belgian Dark Strong Ale

Best Before : 2029/02

個人喜好：S

Untappd平均評價 : 3.83

Beeradvocate評價 : 95 (World-Class)

Overall Impression(9/10)：

我喝的酒很有限，但這支應該是我開過的瓶裝奇美藍中狀況最好的

發酵特徵的完整度相當高、果酯感繁複而艷麗、過去定番的氧化雪莉感極低

一支99我覺得可以收幾支丟酒櫃陳來玩，超划

Aroma(10/12)：

初入杯低溫時(≒5度C)麥芽香氣就已經相當高、麵包、焦糖感強健

核心的果酯呈現葡萄乾、醃櫻桃、烏梅與溫和的酒感

發酵帶出的酚類辛香會讓我有些感冒糖漿的聯想(?)

溫度回升後果酯風韻會充分舒展、芳香感飽滿且帶少許香水聯想

Appearance(2/3)：

紅棕色、澄清度低。

淺茶色酒帽量中等、質地綿細、壽命中等

Flavor(18/20)：

入口前段會先閃過短暫的醃李子、無花果與葡萄乾果酯及酸韻

同時會佐以柔軟的酒精玫瑰與白胡椒辛香

後續核心為豐富而多汁的麵包、吐司邊、焦糖、堅果、杏仁與少量發酵糖

酒花風味與苦韻中低但堅實、風味呈現主要為少許藥草與木本

中段發酵特徵會再轉出精緻的紅色莓乾、烏梅、香草與乾燥花草

收尾偏乾、尾韻為繁複的前述果酯層次堆疊與沉穩的穀物基底

Mouthfeel(5/5)：

中等酒體、高碳酸感並會帶些澎發感、

口感輕快、酒精辛辣感溫和且平順

Total：(44/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”

Chimay Gold

Chimay Gold

Style : 26A. Trappist Single

Best Before : 2026/03

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.55

Beeradvocate評價 : 87 (Very Good)

我覺得班德威的貨保存狀況應該會比過去的進口商好…吧?

Overall Impression(8/10)：

上次喝這東西是九年前，坦白說我現在根本想不起來這支的味道

比對當時的紀錄，今天喝到的這支狀況應該是好上一截

Aroma(8/12)：

香氣的水梨果酯感輕盈但新鮮感相當好、帶適度的香菜仔與橘皮輪廓

穀物與酒花強度偏低、整體以發酵辛香與溫婉的香料特徵為主

Appearance(2/3)：

金色、澄清度低。

白色酒帽量中低、質地綿細但壽命中等

Flavor(16/20)：

入口前段風味會閃過短暫的乾燥花草、丁香與胡椒香辛

後續呈現的發酵特徵新鮮感良好、水梨、橘皮的呈現水感豐盈

核心的穀物風味簡潔、餅乾、麵包邊與發酵糖等輪廓清晰

酒花風味偏低、草本感輕盈、苦韻中低

收尾偏乾、尾韻主軸為前述發酵果酯與溫和的穀物延續

Mouthfeel(5/5)：

中等酒體、中高碳酸感、口感輕快、質地平順

Total：(39/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”

Trappistes Rochefort Triple Extra

 

Trappistes Rochefort Triple Extra

Style : 26C. Belgian Tripel

IBU : 22

Best Before : 2025/02/01

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.76

Beeradvocate評價 : 93 (Outstanding)

Ratebeer評價 : 98 (Overall) / 100 (Style)

Overall Impression(7/10)：

金色、澄清度稍低、白色酒帽豐厚、壽命長、棉細的氣泡湧現活躍。杯口果酯的水梨果酯中等、酵母帶出的香料感較預期稍低、穀物感簡潔、酒感隱晦。

入口碳酸感高、酒體中等、酒感溫和。入口辛香酚類的胡椒感會稍稍增強些，後續為輕度的橘皮、水梨與酒精玫瑰感。酒花苦韻中等、風味輪廓主要為少許乾燥草本。穀物與香氣雷同、帶少許餅乾與穀物甜味。收尾乾，尾韻主要為前述發酵辛香

“飲酒過量有礙健康”

Chimay 150

Chimay 150

Style : 30A. Spice, Herb or Vegetable Beer

Bollted on : 2021/07/31

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.73

Beeradvocate評價 : 93 (Outstanding)

Ratebeer評價 : 97 (Overall) / 99 (Style)

contains coriander and cardemom

我覺得算堪喝喇，然後大支的比小隻的好一些

Overall Impression(7/10)：

淺金色、澄清度高，白色酒帽量感豐沛、壽命長。

香氣主要為稀釋蜂蜜與少許發酵水梨、橘皮等果酯感、辛香酚稍低。

入口酒體強度中高、碳酸高、酒感清晰但質地溫和。

前段風味會先飄出輕度的酒精玫瑰、胡椒等辛香感，

後續主軸為簡潔的穀物吐司與隱晦的焦糖、蜂蜜。

額外添加的肉豆蔻跟香菜仔我覺得味道還好，然後酒花的草本感狀況還行。

中段主軸轉回前述發酵果酯，收尾乾、尾韻主軸為輕盈的穀物與發酵辛香

“飲酒過量有礙健康”

Mount St. Bernard Abbey Tynt Meadow English Trappist Ale

Mount St. Bernard Abbey Tynt Meadow English Trappist Ale
Style : 17A. British Strong Ale
Best Before : 2021/02/22
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.7
Beeradvocate評價 : 87 (Very Good)
Ratebeer評價 : 97 (Overall) / 99 (Style)

Overall Impression(8/10)：
棕紅色、澄清度一般。奶油色酒帽質地綿密、量感中等壽命長。
香氣主要呈現飽滿的穀物堅果、梅納、焦糖、低度烘烤。
同時帶中度無花果、蜜棗似的果酯感。酒花特徵低

入口強度中高、碳酸中低、質地平順。
風味主軸為強健的穀物雜糧、麵包、堅果、低度烘烤、黑可可與酒精玫瑰感。
酒花風味呈現中低都的樹皮、苦韻中等。
發酵特徵呈現與香氣雷同的果酯、
收尾中等，尾韻主軸為前述穀物延續與輕度的茶湯觸感

“飲酒過量有礙健康”

Trappistes Rochefort 10

Trappistes Rochefort 10
Style : 26D. Belgian Dark Strong Ale
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.12
Beeradvocate評價 : 100 (World-Class)
Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 100 (Style)

比預期耐，但我還是要說新鮮的好喝

Overall Impression(8/10)：
棕色、澄清度良好。
米色酒帽量少且短壽。香氣呈現稍微清淡的葡萄乾、無花果果酯。發酵的酚類氣息清淡。
穀物香氣差不多都被消化光了

入口口感輕盈、碳酸感中低、無顯著酒感。
風味主要由清晰的胡椒、玫瑰、雪莉、棕色蜜餞、沙士所貫穿，
並以低度的穀物焦糖、生可可、麵包點綴。無酒花。
發酵特徵以前述的果酯為主軸、收尾乾，餘韻的果乾風味長度中長

“飲酒過量有礙健康”

Chimay Grande Réserve (2012)

Chimay Grande Réserve (2012)
Style : 26D. Belgian Dark Strong Ale
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.94
Beeradvocate評價 : 96 (World-Class)
Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 99 (Style)

Overall Impression(8/10)：
紅棕色、澄清度高、米色酒帽極少且短壽。
香氣呈現中度的葡萄乾、麥穀、醃李子、低度氧化雪莉果乾

入口質地平順 、碳酸感中低、酒感低而溫順。
風味呈現澄澈的胡椒、香草、玫瑰、葡萄乾、李子等香氛感。
穀物風味已被消化得差不多、酒體偏輕，
仍依稀可辨識出少許的麵包丁、吐司邊、焦糖、可可豆等特徵、甜度偏低。
酒花風味極低、但有趣的是低度樹皮感還算清晰。
發酵程度高、收尾乾，餘韻主軸為輕盈的中長蜜餞餘韻

“飲酒過量有礙健康”

Abbazia delle Tre Fontane Scala Coeli

Abbazia delle Tre Fontane Scala Coeli
Style : 30A. Spice, Herb or Vegetable Beer
Best Before : 2022/03
個人喜好：B
Untappd平均評價 : 3.47
Beeradvocate評價 : N/A
Ratebeer評價 : 70 (Overall) / 90 (Style)

Overall Impression(5/10)：
也許是我倒失手導致太多瓶底入杯
但就我喝到的東西來說我是覺得平衡有點歪掉
Aroma(8/12)：
柑橘、水梨、蜂蜜水等果酯甜香間穿插中度的酒花草本
穀物強度中等、質地簡潔、帶輕盈的甜味
酚類的辛香感強度較預期低
Appearance(2/3)：
橘色、澄清度一般
罐底懸浮物量多、入杯後會濁度會大幅提高。
白色酒帽量中等、壽命長
Flavor(10/20)：
入口依舊為清晰的橘皮、酒花草本辛香、樹皮、苦韻中高
其後風味轉為輕度的胡椒、水梨、柑橘果酯特徵
基底的穀物風味強度中低、帶少許的焦糖與蜂蜜韻味
整體發酵程度偏高、收尾偏乾、餘韻主要為前述果酯與少許酒花草本的延續
Mouthfeel(4/5)：
中等酒體、中高碳酸感、
口感輕快、無顯著酒感、尾韻帶清晰的酒花觸感
Total：(29/50) Good (21 - 29): Misses the mark on style and/or minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”

Spencer Monk's India Pale Ale

Spencer Monk's India Pale Ale
Style : 21B. Specialty IPA: New England IPA
IBU : 30
個人喜好：B
Untappd平均評價 : 3.77
Beeradvocate評價 : N/A
Ratebeer評價 :  N/A

Overall Impression(7/10)：
這東西很新，新到國外網站上沒啥資料
就發酵特徵跟穀物風味的呈現來說是比較偏NEIPA一些
不夠激進的酒花表現讓整體風味顯得有點微妙
但無論如何，某些老外將之視為西岸風格我是覺得有點扯 @@
Aroma(7/12)：
酒花香氣新鮮感良好但強度中等、芳香感有些疲軟
美系酒花的芒果、柚皮等風味還算清晰
麥芽風味強度中等
發酵果酯感遠較傳統美式IPA來得Estery、但以NE來說並不算高
Appearance(2/3)：
金色、澄清度偏低。
白色、酒帽量中等偏少、壽命長
Flavor(12/20)：
前段酒花風味以風格來說芳香感偏低
但新鮮度與層次感的表現都還算完整、苦韻中等
整體主要呈現溫和的熱帶水果與隱晦的麝香感
穀物強度中等、帶鮮明的燕麥感、質地寬鬆
發酵特徵呈現中等、會隨溫度轉強的果酯感
收尾中等，餘韻主要為發酵帶來的水果香氛與低度的松香木質
Mouthfeel(5/5)：
中等酒體、中等碳酸感、
口感平順、酒花觸感輕盈
Total：(33/50) Very Good (30 - 37): Generally within style parameters, some minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”

Spencer Monks' Reserve Ale - Oak Barrel Aged

Spencer Monks' Reserve Ale - Oak Barrel Aged
Style : 33A. Wood-aged Beer
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.23
Beeradvocate評價 : N/A
Ratebeer評價 : N/A

桶味的呈現方式跟超魯蛇雷同
這東西好像真的量不多？Untappd上面的打卡數只有75筆

Overall Impression(8/10)：
溫和的香草、牛奶糖、焦糖、葡萄乾。
入口平順、碳酸中低。
前段木本風味帶輕度的胡椒與香草醛。
麥芽甜度中低、帶鮮明的堅果、烘烤、雜糧、輕度焦糖，
尾端果酯感強度中等...以風格來說不算複雜、主要呈現葡萄乾與無花果似的風味。
發酵程度充足、收尾乾、餘韻以麥芽穀物為主軸
Total：Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”

Spencer Trappist Imperial Stout

Spencer Trappist Imperial Stout
Style : 20C. Imperial Stout
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.82
Beeradvocate評價 : 3.97/5 (Very Good)
Ratebeer評價 : 97 (Overall) / 67 (Style)

老實說比我預期好、喜歡

杯口麥芽香氣烘烤感中等、帶鮮明的焦糖與堅果感。
酵母發酵特性較偏果酯、香料辛香感中低。
入口酒體厚度中高、碳酸感中等。
入口酒花草本感紮實、苦韻中高。
麥芽風味與香氣雷同、口感飽滿而多汁、烘焙感中等而不焦
帶輕度的李子櫻桃蜜餞與少許花香似的酯類馨香。
整體發酵程度高、收尾偏乾、餘韻的麥芽與酯類甜香相當長

Overall Imperssion： Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

Spencer Monk's Reserve Ale

Spencer Monk's Reserve Ale
Style : 26D. Belgian Dark Strong Ale
IBU : 39
Best Before : 2019/06/21
個人喜好：B
Untappd平均評價 : 3.9
Beeradvocate評價 : 3.97/5
Ratebeer評價 : 95/81

Aroma(7/12)：
香氣以麥芽的堅果、烤餅乾等風味為前導
後續的果酯調性以風格來說稍少、酚類辛香感不算高
酒花香氣極低、但仍帶少許的草本感
Appearance(3/3)：
略深的棕紅色、澄清度良好。
奶油色酒帽量中高、質地緻密、壽命長
Flavor(13/20)：
入口風味主軸仍舊以稍具烘烤感的麥芽風味主導
餅乾、堅果、焦糖等風味強度OK且不甜
後續的果酯感較香氣豐盈、整體比較偏向深色系的葡萄乾、烏梅
...但對我來說層次、強度以此風格來說都偏少
酒花風味的部分風味偏低、但苦韻較預期來得堅實許多
(聖杯的網站說有39 IBU)
溫度回升後果酯的芳香感會變得比較豐盈...一點點
發酵程度充足、收尾乾，餘韻以酵母的發酵特徵與麥芽風味為主
Mouthfeel(5/5)：
中等、以酒精感來說相當輕盈酒體、
中高而稍具彭發感的碳酸感、
整體口感相當口感輕快、酒感中等但不辛辣
Overall Imperssion(7/10)：
算蠻有個性的吧，試飲溫度有點高
此類風格我個人偏好妖豔一點的呈現
Total：(35/50) Very Good (Generally within style parameters, some minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”

Spencer India Pale Ale

Spencer India Pale Ale
Style : 21A. American IPA
Best Before : 2018/05/05
個人喜好：B
Untappd平均評價 : 3.55
Beeradvocate評價 : 3.73/5
Ratebeer評價 : 84/71

其實喝這之前我已經先幹掉一支KBS惹
也許是因為我已經喝鏘惹所以我對這支沒很滿意

Aroma(6/12)：
美系酒花的香氣整體來說比較偏向水果軟糖似的氣味
新鮮度稍微偏低、香氣的活生感不算強
芒果、蜜柑等味道略熟但不致於跑出光照/氧化味
麥芽的基底風味強度中等、溫婉的甜味明顯而稍帶焦糖調
發酵特徵中性、但帶些細微的水梨果酯調
Appearance(2/3)：
金色、澄清度略低、酒液中帶少許的粉狀懸浮物。
白色酒帽量中等、質地緻密、壽命長
Flavor(12/20)：
入口酒花風味略熟，芒果汁、柑橘、芭樂等風味勁道稍弱
後續的藥草、杉木感輕盈、線條的銳利度不算很好
麥芽風味強度中等、麥芽本身風味的新鮮度稍嫌平庸、帶中等焦糖感
整體來說風味的侵略性以IPA來說有些過於疲軟
發酵特性中性、但帶與香氣相似的果酯調
發酵程度充足、收尾偏乾，餘韻主軸為軟弱的酒花水果感。
Mouthfeel(4/5)：
中等酒體、中高碳酸感、
口感平順輕快、尾韻帶少許酒花草本觸感
Overall Imperssion(6/10)：
以IPA來說，這樣的狀態其實我覺得不算很OK
Total：(30/50) Very Good (Generally within style parameters, some minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”

Trappistes Rochefort 10 (2015)

Trappistes Rochefort 10 (2015)
Style : 26D. Belgian Dark Strong Ale
個人喜好：B
Untappd平均評價 : 4.2
Beeradvocate評價 : 99 (World-Class)
Ratebeer評價 : 100/100

Aroma(10/12)：
中高麥芽香氣(麥穀甜味、焦糖、吐司邊)。
幾乎無酒花香氣(微弱的草本感)。
麥芽與酒花平衡。
高度果酯(豆沙、李子果皮、蔓越莓乾)、低辛香酚(少許丁香、香草)
發酵特徵。
缺陷。
Appearance(1/3)：
深棕色、澄清度一般。
茶色、酒帽量中等、壽命中短
Flavor(8/20)：
中等麥芽風味(較印象中薄弱的麥穀、焦糖、吐司)。
幾乎無酒花風味。
低度酒花苦韻。
中高果酯(葡萄乾、蜜餞、李子皮)、中度辛香酚(胡椒、香草)。
果酯主導風味平衡，回溫後多了少許醛類的蘋果感。
尾韻帶鮮明的的酒精溶劑與辛辣感
缺陷。
Mouthfeel(3/5)：
高度酒體、中高碳酸感、
口感平順、尾韻稍帶些酒精感
Overall Imperssion(6/10)：
比預期中不耐放一些，台南的天氣果然還是太熱了些
Total：(28/50) Good (Misses the mark on style and/or minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”

Chimay Grande Réserve Vieillie en Barriques

Chimay Grande Réserve Vieillie en Barriques
Style : 33A. Wood-aged Beer
Bottled on : 2016/03/15
評價 : A
Untappd平均評價 : 4.2
Beeradvocate評價 : No Score
Ratebeer評價 : 97/96

嘛...

色澤普版深上許多
杯口香氣為稍帶酒精的麥穀、橡木、酵母胡椒、豆沙、果酯。
入口口感輕快，碳酸中等。
前段風味為鮮明的新木桶木本、奶油、樹皮、豆沙。
後續轉入酒體的麥穀、焦糖、微薄的烘烤麥芽。
整體風味較預期乾淨、甜度不高
蜜餞深色果酯量少、僅在尾韻稍帶葡萄乾。
收尾以綿長的前述麥穀為主

“飲酒過量有礙健康”

Abbazia Tre Fontane Tripel Birra Trappista Italiana

Abbazia Tre Fontane Tripel Birra Trappista Italiana
Style : 26C. Belgian Tripel
Best Before : 2016/08
評價 : A
Beeradvocate評價 : No Score
Untappd平均評價 : 3.66
Ratebeer評價 : 55/45

草本、白胡椒、杏桃、香蕉等果酯
橙金色的酒液清澈、氣泡非常得活躍
酒帽體龐大厚實、質地細而長壽

酒液入口口感溫和、稍帶些澎發感
前段為豐沛的杏桃、水梨、香蕉等果酯感
並稍帶些尤加利草本、胡椒、丁香等香料性格
酒體的餅乾、二砂、麥穀等風味圓潤
整體甜韻鮮明但爽口乾淨，帶些蜂蜜水與豆沙意象
中尾段的酯甜感中稍帶些不是很突出的酒花草本
收尾乾、餘韻再帶些植物汁液的草本與微澀調性

“飲酒過量有礙健康”

La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #7

La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #7
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
Bottled on：2011/03/15
評價 : A
Beeradvocate評價 : 93 (Outstanding)
Untappd平均評價 : 3.85
Ratebeer評價 : 80/37

當年剛入門因為嫌貴與對泥煤的恐懼而遲遲未入手
現在想想，現在才喝其實好像也有點太晚
有興趣的朋友們有看到還是早點買吧
這東西即將在今年三月到期，以後應該也不會有了

Bowmore, Tamdhu, Strathspey and Laphroaig

鮮明的烏梅、李子蜜餞、微薄的豆沙感
棕色的酒液色澤深而混濁、沉澱物多
酒液幾乎不含氣、無酒帽

酒液入口性格溫和、澄澈而富水感
前段的果香風味呈現低酸度的的烏梅湯調性
並佐以低度的泥煤煙燻、橡木、胡椒、雪莉似的果乾感
後續再帶出輕盈但堅實的輕焙麥芽、穀物餅乾、發酵糖
整體性格極度輕盈、中尾段才會浮現基酒的甜味與微薄的鹹感
10%的ABV隱藏的極好、入腹後才浮現較為鮮明些的尾勁
溫度回升後泥煤威士忌性格會微略轉強

“飲酒過量有礙健康”

Spencer Trappist Ale

Spencer Trappist Ale
Style : 26A. Trappist Single
IBU : 24
Bottled on : 2015/02/10
評價 : A
Beeradvocate評價 : 89 (Very Good)
Untappd平均評價 : 3.85
Ratebeer評價 : 93/98

標籤一看才注意到出場快一年了QQ

水梨、橘皮、發酵糖、少許芹菜與漿果感
鮮橙色的酒液程度一般，含氣量中高、氣泡活躍
瓶底酵母若入杯則轉趨混濁，並帶少許小顆粒狀的酵母團
白色的酒帽豐厚、質地綿密且長壽

酒液入口口感寬鬆、碳酸感中等
前端為溫潤的杏桃、水梨果酯感與橘皮風味
之後帶出少許青草與比利時酵母的香料調性
核心的麥芽風味稍帶些吐司邊、焦糖餅乾的意象
整體風格爽口清新、甜度適中
中後段再帶些乾草、白胡椒、丁香
快喝到杯底則會再帶些微的生麵感
收尾乾、餘韻的比利時風格意象相當標緻

“飲酒過量有礙健康”