Style : 23E. Gueuze
評價 : S
Beeradvocate評價 : 97 (World-Class)
Ratebeer評價 : 100/89
Untappd平均評價 : 4.16
RB上Gueuze名列第四，前五中有四款均來自同一酒廠
蘋果、醋酸、皮革、少許酸腐
酒帽細緻豐厚，但壽命遠低於我的預期
橘黃色的酒液澄清...至少上層是這樣 0 30
入口的醋酸風味不顯得過於刮舌
相對地反而帶些木本感與果皮香氣與微澀
麥芽口感扎實但反而比較偏向風味襯底，帶些微甜
後續青蘋果、檸檬皮、乾草風味
結合Lambic的皮革、單寧、木桶、水果酸腐風味會逐層堆疊
末段風味稍帶些乳酪香氣與單寧、草本澀感
收尾口感乾，口中乳酪香氣與乾檸檬的香氣主導末韻風味
不知是溫度回升還是開瓶時間夠久
發酵帶來的酸腐、乳酪氣息會稍微減退
口中的風味轉朝更繽紛的果香性格開展，末端稍帶點葡萄柚皮
末段的麥芽甘味稍帶些酵母的鮮味
整體來說就變成起司麥芽口味的果醋(?
回溫後好喝耶 v6口9v
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