Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
評價 : A
Beeradvocate評價 : 94 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 100/98
Untappd平均評價 : 4.17
依照原定計畫來開波本桶陳板的Black Albert
2012年釀製，2014/9裝瓶
開瓶時相較於昨天的Black Albert
原有的濃郁甜味變得收斂許多
整體香氣稍帶些木桶與白胡椒感
入杯後木桶性格變得較為淡薄
香氣轉回為咖啡、焦糖、李子、菸草等香氣
酒帽綿密，生成速度較Black Albert快了不少
質地綿密而帶黏性、結構厚實
但壽命相較之下變得比較短了些
酒液色澤依舊深不透光
酒液入口口感依舊綿密滑順
前段先是威士忌般的濃郁香氣與橡木氣息
李子、櫻桃、咖啡、焦糖等風味建構出相當穩健的風味基底
後續會再帶出葡萄乾、核果、可可、綿長的烘烤穀物感
比較有趣的是這支相較於Black Albert會帶較明顯的Hops與些微草本香料
收尾口感Dry，李子皮般的果香引領其餘風味貫串餘韻
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