2015年3月15日 星期日

De Dolle Stille Nacht

De Dolle Stille Nacht
Style : 25C. Belgian Golden Strong Ale
評價 : A
Beeradvocate評價 : 93 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 100/99
Untappd平均評價 : 4.06

2014年11月裝瓶

蘋果、棗子、橘皮、乳酸、少量香料、Hops的草本感
橘色的酒液澄清度相當高,含氣量一般但氣泡相當活躍
白色的酒帽質地綿細、厚度中等但壽命長

酒液口感柔軟、微量的氣泡質地綿密
風味前段主要是稍帶果酸的柑橘、白胡椒、香料
之後開展為極為緻密的麥芽與Candy Sugar
蘋果、李子、杏桃等果香的口感相當熟軟
高度的甜味中稍帶焦糖與核桃之類的堅果
中後段帶出較為顯著的Hops香氣、微量白胡椒與酒精的溫熱
收尾口中仍帶強勢的甜味,餘韻果香與麥芽口感各半

稍稍甜了點 0.o

“飲酒過量有礙健康”


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