Evil Twin Yin & Yang

Evil Twin Yin & Yang
Style : 21B. Specialty IPA: Black IPA
評價 : A
Beeradvocate評價 : 90 (Outstanding)
Untappd平均評價 : 3.99
Ratebeer評價 : 99/98

芒果、果汁軟糖、花草、輕盈的咖啡、炒黑豆
深棕褐色的酒液澄清，含氣量一般
奶油色的酒帽細緻綿密，結構穩固且壽命長

酒液入口先是鮮明的Yin性格：烘烤焦苦、Hops藥草
口感的氣泡與果酸刺激均低，但Hops的杉木、樹酯氣息相當銳利
之後帶出Yang的鳳梨、芒果、百香等豐沛的熱帶果香
酒體的麥芽風味強健，餅乾、吐司邊、可可、雜糧等風味甜味適中
中段焦烤、杉木、乾草等風味漸趨顯明
收尾口感Dry，尾韻比較偏Yang一點，但仍帶麥芽的焦香

“飲酒過量有礙健康”