2015年5月24日 星期日

Evil Twin Yin

Evil Twin Yin
Style : 20C. Imperial Stout
IBU : 50
評價 : A
Beeradvocate評價 : 89 (Very Good)
Untappd平均評價 : 3.92
Ratebeer評價 : 99/89

趁天氣涼趕緊來消耗庫存

烘豆、咖啡糖、橘皮可可、略焦的焦糖與麥芽、少許花草酯感
酒液色澤漆黑中透著些暗紅
酒帽質地綿密、厚度一般但壽命長

酒液入口橘皮果酸與Hops的杉木、松針感強勁銳利
之後以李子皮、黑棗、炒黑豆香氣為過度
開展出酒體的烘烤麥芽、焦糖、雜糧、摩卡咖啡等風味
酒體口感柔順易飲而不帶太多黏性,醬油感較印象中低
中段的藥草甘味帶強勢的焦烤氣息
末端舌根稍帶些芒果乾、橘皮與藥草的甘苦感
收尾Dry,烤麥的風味餘韻相當長


“飲酒過量有礙健康”


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