2015年11月16日 星期一

Brooklyn Sorachi Ace

Brooklyn Sorachi Ace
Style : 25B. Saison
IBU : 34
Bottled on : 2015/07/17
評價 : A
Beeradvocate評價 : 91 (Outstanding)
Untappd平均評價 : 3.72
Ratebeer評價 : 97/96

檸檬皮、藥草、微薄的比利時酵母香料調性、發酵糖、香蕉
鮮黃色的酒液澄清度不高,綿細的氣泡尚稱活躍
白色的酒帽層相當得薄、壽命也不怎麼樣

酒液入口的口感偏軟,氣泡與果酸均不鮮明
前段風味以輕微的檸檬、柑橘、藥草、胡椒等風味先行
後續平順得帶出麥芽的餅乾、穀物、少許蔗糖
溫度回升後杏桃、水梨般的果酯香氣會較為鮮明
但麥芽的部分會飄出非常微薄的氧化感
收尾的口感乾,餘韻以果酯與輕微的香料感為主

感覺還可以更好

“飲酒過量有礙健康”

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