2015年11月29日 星期日

To Øl / Mikkeller Overall IIPA

To Øl / Mikkeller Overall IIPA
Style : 22A. Double IPA
IBU:408
Best Before : 2016/07/01
評價 : A
Beeradvocate評價 : 89 (Very Good)
Untappd平均評價 : 3.83
Ratebeer評價 : 98/92

蠻懷念當年有加Wild Yeast的Ov-ral IIPA

柚果、荔枝、芒果、蜂蜜、橙皮、少許Simcoe的微騷
酒液呈現不甚澄清的紅橙色、氣泡活躍度不高
酒帽厚度與壽命一般、但稍帶些許黏性

酒液入口口感溫和、氣泡與果酸均不顯明
風味前段先是杉木、松針、藥草、麥穀等貫串飲用過程的骨幹
酒花苦韻豐沛而帶些樹酯、胡椒般的辛香感
接著為柔軟多汁、富精油感的葡萄柚、鳳梨、荔枝等果香
麥芽的餅乾、焦糖、蜂蜜香氣濃郁扎實
飲用過程中酒精感不高,但入腹後暖流相當強勁
整體風味較預期中清爽、甜度並不高
收尾口感乾,尾韻以稍帶橘皮感的餅乾風味為主

“飲酒過量有礙健康”

沒有留言:

張貼留言