St. Bernardus Abt 12 (2014)

St. Bernardus Abt 12 (2014)
Style : 26D. Belgian Dark Strong Ale
IBU : 23
Bottled on : 2014/02/08
個人喜好：
Untappd平均評價 : 4.11
Beeradvocate評價 : 98 (World-Class)
Ratebeer評價 : 100/100

庫存調整(?
雖然說這支經典且便宜，但老實說我並不是很常喝

Aroma(10/12)：
高度的比利時酵母果酯(豆沙、李子、葡萄乾、深色蜜餞)、
低度的辛香酚(低度的胡椒、香草)、
高度麥芽香氣(豐厚的麥穀甜味、濕潤的焦糖麵包、蜂蜜)。
幾乎無法察覺的酒花香氣(極低的草本)。
經過兩年多的室溫陳放僅帶若有似無的雪莉感
沒有太多不良風味或酒精氣息
Appearance(3/3)：
深紅棕色、澄清度一般。
米色、綿密的酒帽量龐大、壽命極長
開瓶時略有些噴發，看來冰8個小時還不太夠久
Flavor(14/20)：
高度麥芽風味(豐沛的麥穀甜味、吐司邊、焦糖、)。
低度酒花風味(草本感為主)。
低度但堅實的酒花苦韻()。
極低且短暫的果酸帶出高度果酯(豆沙、葡萄乾、烏梅、蜜棗、李子皮)
中等辛香酚(胡椒、香草)，可惜的是帶中低度的清晰有機溶劑感
發酵程度高、收尾較印象還乾，餘韻以綿長的麥穀風味與酵母豆沙感為主。
Mouthfeel(4/5)：
酒體豐厚飽滿、中高碳酸感、
口感平順、帶中等的胡椒與酒精辛口感
Overall Imperssion(7/10)：
這支的命真的很硬，在台南室溫陳放兩年後的狀況較我預期中好
Total：(38/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”