Tuatara XV Aged Russian Imperial Stout

Tuatara XV Aged Russian Imperial Stout
Style : 20C. Imperial Stout
IBU : 100
Bottled on : 2015/08/14
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.3
Beeradvocate評價 : 無資料
Ratebeer評價 : No Score

been cellared over the past year

Aroma(9/12)：
高度麥芽香氣(烤麥芽、焦糖、咖啡、焦味輕盈)。
低酒花香氣(柑橘類的果皮)。
麥芽與酒花平衡。
中高果酯(醃李子、葡萄乾、棗子蜜餞)、
低度的酒精感、少許波特/雪莉酒似的風味
Appearance(3/3)：
黑色、不太透光。
深茶色、酒帽量豐沛、質地綿密、壽命長
Flavor(16/20)：
高度麥芽風味(風味飽滿綿長、甜度不算很高。中度巧克力麥芽、黑可可、餅乾、焦糖、堅果)。
中等酒花風味(鮮明的酒花松針、杉木、橙皮)。
中高酒花苦韻(苦韻被甜味中和而沒有預期中100IBU的攻擊性)。
中等果酯(葡萄乾、蜜餞、李子皮)。
發酵程度高、收尾乾、餘韻為豐沛的麥芽與酒花松香感。
Mouthfeel(4/5)：
高度酒體、中等碳酸感、
口感滑順綿密、尾韻帶少許深色麥芽的收斂感
Overall Imperssion(8/10)：
風味的強度與壽命充足、節奏緊湊、沒有太鮮明的酒精氣息或溫熱感
酒花風味以Imperial Stout來說強度算相當充沛，但不會壓抑麥芽風味的舒展
Total：(40/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”