Prairie / Saint Somewhere Prairie Somewhere

Prairie / Saint Somewhere Prairie Somewhere
Style : 28C. Wild Specialty Beer
IBU : 20
Bottled on : 2015/06/10
個人喜好：
Untappd平均評價 : 3.95
Beeradvocate評價 : 89 (Very Good)
Ratebeer評價 : 97/96

Saison brewed with citrus fruit, lacto, and brett.

Aroma(10/12)：
中等的年輕Brett氣息(芒果青、青梅、少許醋酸、未熟果實。不具過度的穀倉、汗水或動物毛皮)
芸香科水果帶來的蜜柑、萊姆風味鮮明
極低麥芽香氣。
中低酒花香氣(橘皮、芒果、少許杉木)。
Saison發酵特徵因多變的菌株而較不鮮明：
中低果酯(蘋果、李子皮)、極低的草本香料感
Appearance(3/3)：
紅橙色、澄清度優異。
白色、酒帽量中等、壽命一般
(較標準Saison低，但對28C分類來說壽命算不錯)
Flavor(17/20)：
中等的年輕Brett氣息(芒果青、果酸、微薄的陳腐)
低度果酸與乳酸感
芸香科水果帶來的蜜柑、萊姆風味鮮明而不甜
中低麥芽風味(麥穀與相關甜味)。
中低酒花風味(葡萄柚、杉木、芒果)。
低酒花苦韻。
Saison發酵特徵因多變的菌株而較不鮮明：
中低果酯(蘋果、李子皮、柑橘)、極低的香料感
發酵程度非常高、收尾乾，餘韻為綿長的Brett調性與少許酒花果香。
Mouthfeel(4/5)：
中等酒體、中高碳酸感、
口感輕盈、酸度溫和易飲
Overall Imperssion(8/10)：
水果與酒花風味融洽，輕盈的Brett與乳酸風味讓風味相當複雜
果感豐沛輕快，易飲性高而芳香的佳作
Total：(42/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”