Dupont Cervesia

Dupont Cervesia
Style : 34C. Experimental Beer
Best Before : 2017/08
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.73
Beeradvocate評價 : 90 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 93/98

舊名Posca Rustica的樣子?
嚴格來說應該分到Gruit裡面去

Aroma(8/12)：
輕度的Brett酸香、少許皮革、穀倉似的風土感
中度麥芽香氣(簡明的麥穀甜韻)。
無酒花香氣，取而代之的是繁複的乾燥花草與香料、橘皮香。
中高度的果酯香氛感
在麥芽風味後尾韻稍帶些皮革、乾稻草、
Appearance(3/3)：
金色、澄清度良好。
白色酒帽量豐沛、氣泡湧現不止、壽命極長
Flavor(15/20)：
中高麥芽風味(乾淨的麥芽餅乾、吐司、回溫後帶少許穀物觸感)。
無酒花風味與苦韻，取而代之的是複雜的花草感
中高果酯(杏桃、少許水梨、柑橘)、酚類辛香感相當低。
發酵程度高、收尾乾，餘韻為繁複的果酯與草本原料
背後以微甜的基礎麥芽風味支撐
Mouthfeel(5/5)：
中高度酒體、中高碳酸感、
口感輕盈、入腹酒感強勁但口中不帶太鮮明的酒精感
Overall Imperssion(8/10)：
有點像是把酒花換成花草、然後把酒精強度Boost上來的Dupont
那種杏桃、柑橘似的果酯風味與少許皮革跟我記憶中的Dupont比較像一點
...特別是跟前陣子喝到的考試酒比  囧
Total：(39/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”