Style : 30C. Winter Seasonal Beer
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.65
Beeradvocate評價 : 3.86/5 (Very Good)
Ratebeer評價 : 89/97
剛找了一下才發現上次喝是即期的2011年版
難怪我總覺得少了一味醃櫻桃 / 葡萄乾似的果酯甜香 030
輕度烘烤麥芽、麵包、較印象輕盈的香料感。
入口酒體中等偏輕、碳酸感中等。
前段為清新的酒花藥草、樹皮、隱晦的白胡椒。
麥芽的層次感簡明、甜度中等、焦糖與烘烤感適中、帶低度焦韻
吐司感柔軟並佐以與背景強度的棕色麥芽果酯。
發酵特徵中性、發酵果酯感較印象低
額外的香料亦較印象收斂、僅呈現相當低的荳蔻與肉桂氣息。
發酵程度充足、收尾偏乾，餘韻以稍帶水分的穀物與香料感為主
Total：Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)
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