Anchor Old Potrero Rye Whiskey Barrel Aged Stout

Anchor Old Potrero Rye Whiskey Barrel Aged Stout
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
Bottled on : 2017/05/12
個人喜好：S
Untappd平均評價 : 4.27
Beeradvocate評價 : 無資料
Ratebeer評價 :  無資料

這次為了把蠟封保存下來花了我一番工夫XD

Overall Impression(9/10)：
這支原本是買來放的...但這幾天想了一下還是決定開掉
現在的狀態比年初時好喝，真的要說缺點就是真的太貴喇
Aroma(10/12)：
香氣的波本椰子、香草、木本等香氣較記憶中強健
其後接續的葡萄乾、櫻桃、無花果等蜜餞性格稍帶酒精與蜂蜜醃漬感
穀物香氣龐大、焦糖、烘烤飽滿、碳焦感低
末端的波本烈酒、蜜餞、穀物香辛感較記憶圓融
Appearance(3/3)：
深邃的棕黑色、透光度不高
咖啡色酒帽量中等、質地綿細、壽命長
Flavor(18/20)：
入口前段先以充沛的酒精玫瑰、醃李子、櫻桃、葡萄乾等果酯調性為核心
其後支撐的麥芽風味甜度較印象更低、咖啡與黑可可系的風味帶短暫的果酸調
後續的焦糖、麵包、核桃、椰子、杏仁、香草等特徵豐盈、層次感較印象更凸顯
末端會再轉出低度的胡椒、菸草、黑豆等特徵
酒花風味僅呈現低度草本與樹皮感、苦韻中等
整體發酵程度充足、收尾中等偏乾
尾韻的穀物風味與木桶風味共同主導、風味延續力優異
隨溫度回升，裸麥的穀物辛香調轉強
但整體酒質依舊滑順、風味龐大而可口
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度高、碳酸感中低、
口感滑順、帶溫和且不燒灼的酒感
尾端香料辛香與烘烤焦韻均相當輕盈、
Total：(45/50) Outstanding (45 - 50): World-class example of style.

“飲酒過量有礙健康”

Anchor Porter

Anchor Porter
Style : 20A. American Porter
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.581
Beeradvocate評價 : 4.09/5 (Exceptional)
Ratebeer評價 : 98 (Overall) / 99 (Style)

以前想說阿福就有，然後就(ry

Overall Impression(8/10)：
清新的酒花草本、低度葡萄乾與蜜棗果酯。
酒體中等、碳酸中高。
入口蜜餞、李子、蜜棗果酯感豐盈
背後支撐以適度的麥芽烘烤與焦糖感，帶細微的堅果與咖啡豆焦韻。
酒花風味強度中等，帶輕度薄荷與草本韻味。
Total：Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

Anchor Old Potrero Rye Whiskey Barrel Aged Stout

Anchor Old Potrero Rye Whiskey Barrel Aged Stout
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
Bottled on : 2017/05/12
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.27
Beeradvocate評價 : 無資料
Ratebeer評價 :  無資料

Overall Imperssion(8/10)：
因為之前喝是在聚會上，所以老實說我上次寫的東西基本上都是在喇賽
這次抓到機會在家慢慢喝我是覺得這東西其實蠻扎實的
考量到這東西真的非常難得，有閒錢 & 適當的儲放環境的話其實可以買
...所以我其實自己也還有保留的庫存準備放到天荒地老 y6A6y
Aroma(10/12)：
杯口香氣稍帶輕度的氧化果乾、深色麥芽蜜餞、葡萄乾等深色果酯氣息
桶子本身的椰子、香草等香氣較預期中輕盈、但仍帶輕度的項目感
麥芽香氣繁複而龐大、烘培與焦糖感豐盈、焦韻偏低
裸麥的穀物辛香與高強度麥汁發酵的果酯感輕
Appearance(3/3)：
深邃、不甚透光的的棕黑色。
咖啡色酒帽量中等、質地綿細、壽命長
Flavor(17/20)：
酒液入口首先是醇類的玫瑰、酒精辛香與高純度的黑巧克力
後續迅速透出蜜棗、醃李子、葡萄乾等由橡木木質支撐的果酯調性、
麥芽風味強度高而不甜、富中焙咖啡與黑可可似的烘培風味與細微的漿果感
後續會再透出少量的椰子、菸草、奶油、香草、薑、胡椒等波本辛香
酒花風味與苦韻均中等偏低、但仍稍帶些許的樹皮與草本氣息
整體發酵程度充足、收尾偏乾
餘韻主軸為微焦的烘培穀物、同時輔以不甜的麥芽與發酵果酯
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度中等偏高、以酒精度來說極度輕盈而黏膩
碳酸感中等、口感平順、酒感溫和而不辛辣
尾韻的麥芽焦韻輕盈而短
Total：(43/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

Anchor Merry Christmas & Happy New Year (Our Special Ale 2017) (KEG)

Anchor Merry Christmas & Happy New Year (Our Special Ale 2017) (KEG)
Style : 30C. Winter Seasonal Beer
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.65
Beeradvocate評價 : 3.86/5 (Very Good)
Ratebeer評價 : 89/97

剛找了一下才發現上次喝是即期的2011年版
難怪我總覺得少了一味醃櫻桃 / 葡萄乾似的果酯甜香 030


輕度烘烤麥芽、麵包、較印象輕盈的香料感。
入口酒體中等偏輕、碳酸感中等。
前段為清新的酒花藥草、樹皮、隱晦的白胡椒。
麥芽的層次感簡明、甜度中等、焦糖與烘烤感適中、帶低度焦韻
吐司感柔軟並佐以與背景強度的棕色麥芽果酯。
發酵特徵中性、發酵果酯感較印象低
額外的香料亦較印象收斂、僅呈現相當低的荳蔻與肉桂氣息。
發酵程度充足、收尾偏乾，餘韻以稍帶水分的穀物與香料感為主

Total：Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

Anchor Old Potrero Rye Whiskey Barrel Aged Stout

Anchor Old Potrero Rye Whiskey Barrel Aged Stout
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
Bottled on : 2017/05/12
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.32
Beeradvocate評價 : 無資料
Ratebeer評價 : 無資料

這東西限定到RB上好像沒資料xd

杯口的波本香氣充沛、但沒有我預期中那麼辛辣
整體呈現稍甜的波本穀物、牛奶糖、鮮明的香草、佐以少許木質。
麥芽風味強健、香氣與入口風味均富飽滿的烘烤、焦糖、穀物風味飽滿繁複。
酒體強度中高、沒有預期黏稠、口感尚稱平順、酒感適中、烈酒的辛辣感輕盈

好喝、但太貴

Total：Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

Anchor Liberty IPA

Anchor Liberty IPA
Style : 21A. American IPA
Best Before : 2018/04/05
個人喜好：B
Untappd平均評價 : 3.42
Beeradvocate評價 : 85 (Very Good)
Ratebeer評價 : 77/54

HOPS : CASCADE & NELSON SAUVIN
DRY HOPS : CASCADE, NELSON SAUVIN & EL DORADO

Aroma(5/12)：
酒花香氣的新鮮度與強度均十分平庸、酒花的水果香氣顯得相當軟弱
僅呈現平庸的橙皮、桃子芯、中度的藥草與"不太Nelson"騷味
溫度回升後酒花老化的熟水果味轉趨明顯
麥芽香氣強度中等、餅乾與吐司感相當簡明
Appearance(2/3)：
橙金色、澄清度略低。
白色酒帽量豐沛、細緻的氣泡自杯底湧現不止、壽命中長
Flavor(9/20)：
入口風味主軸為酒花的藥草、木質辛香
柑橘、柚皮、桃子等水果香氣相形之下顯得較為薄弱
苦韻中等而短、不帶太多的草本澀感
麥芽吐司風味強度中等、層次感簡明、帶少許焦糖感
發酵程度高、收尾乾，餘韻主軸為前述之酒花風味
Mouthfeel(5/5)：
中等酒體、中高碳酸感、
口感平順輕快、尾韻的酒花草本感輕盈
Overall Imperssion(5/10)：
嘛...我是覺得有點可惜喇(?)
Total：(26/50) Good (Misses the mark on style and/or minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”

Anchor Blackberry Daze IPA

Anchor Blackberry Daze IPA
Style : 29. Fruit Beer
Bottled on : 2017/03/16
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.43
Beeradvocate評價 : 83 (Good)
Ratebeer評價 : 44/19

the fruit is added during secondary fermentation.

Aroma(7/12)：
黑莓的水果酸香較預期中溫和
香氣主軸為中高、具薄荷涼感的酒花香氣(草本基調、輔以少許鳳梨芯、柑橘)。
中等麥芽香氣(簡明的麥芽吐司與少許酒體焦糖)。
發酵特徵中性。
Appearance(3/3)：
橘色、澄清度良好。
白色酒帽量中等、質地蓬鬆、壽命良好
Flavor(14/20)：
入口風味主軸依舊為充沛的中高強度酒花風味
架構的骨幹與香氣雷同、整體調性略偏草本、果香的繽紛感略少
溫度略為回升後才由轉強的黑莓香氣補足
另外就是此時的黑莓風味嚐得出稀薄得果皮觸感..這點應該算最有趣的地方
中等麥芽風味(麥芽餅乾、中低度酒體焦糖)。
中高、乾淨的酒花苦韻。
發酵程度高、收尾乾，餘韻主軸依舊為較偏草本感的酒花調性
尾韻的部分會隨溫度回升再轉出較明顯的莓果與酒花熱帶果香。
Mouthfeel(5/5)：
中等酒體、中高碳酸感、
口感輕快、平順易飲、尾韻帶少許冷泡酒花草本
Overall Imperssion(7/10)：
其實喝之前我蠻懷疑黑莓 + IPA到底有沒有搞頭
溫度低(10度C)的狀況下風味層次顯得相當平庸
溫度回升後轉趨立體的水果風味倒是相當有趣
...最後我的結論是這東西沒問題，但整體取向實在不是我的菜
Total：(36/50) Very Good (Generally within style parameters, some minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”

Anchor Odeprot IPA

Anchor Odeprot IPA
Style : 22A. Double IPA
IBU : 80
Best Before : 2017/09/13
個人喜好：B
Untappd平均評價 : 3.69
Beeradvocate評價 : 83 (Good)
Ratebeer評價 : 60/17

Aroma(7/12)：
中低麥芽香氣(麥穀甜味、少許的吐司與焦糖感)。
高度酒花香氣(新鮮度一般、略帶些蜜感的橙香)。
酒花主導平衡、麥芽的甜韻支撐性還不錯。
低度果酯。
Appearance(2/3)：
橙色、澄清度略低。
米色酒帽量豐沛、壽命長
Flavor(13/20)：
中等麥芽風味(麥芽餅乾、中等焦糖與吐司、舌根)。
高度酒花風味(稍帶些香茅感的柑橘、杉木、藥草汁液)。
中高酒花苦韻。
低度果酯。
發酵程度高、收尾乾，餘韻酒花風味的草本澀感有些鮮明。
Mouthfeel(3/5)：
中等酒體、中等碳酸感、
口感平順、回溫後尾韻藥草澀感鮮明而不適
Overall Imperssion(7/10)：
新鮮度一般、溫度回升後酒花風味亦略嫌粗糙
整體來說風味強度是ok，但協調性不算很好
Total：(32/50) Very Good (Generally within style parameters, some minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”

Anchor Argonaut Collection: Flying Cloud San Francisco Stout

Anchor Argonaut Collection: Flying Cloud San Francisco Stout
Style : 16D. Foreign Extra Stout
Best Before : 2019/01/14
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.77
Beeradvocate評價 : 89 (Very Good)
Ratebeer評價 : 94/87

Aroma(11/12)：
高度麥芽香氣(飽滿充裕的黑可可、烘烤、麵包、焦糖、米香)。
中低酒花香氣(樹皮、大地感)。
豐沛的麥芽主導平衡。
中低度果酯(少許葡萄乾、蜜餞)。
Appearance(2/3)：
相當深的棕黑色、不算很透光。
茶色酒帽量中低、壽命中短
Flavor(17/20)：
高度麥芽風味(飽滿繁複的烘烤麥芽、餅乾、輕度焦味與黑可可、焦糖、黑糖)。
中低酒花風味(大地、乾草、樹皮、少許仙草)。
中高但乾淨的酒花苦韻。
中低果酯(深色蜜餞、葡萄乾、黑棗)。
發酵程度高、收尾乾，餘韻以麥芽為主軸並輔以酵母果酯香氣。
Mouthfeel(4/5)：
中高度酒體、中等碳酸感、
口感綿密飽滿、尾韻酒感稍有些過飽和
Overall Imperssion(8/10)：
相當扎實的一支Foreign Stout
Total：(42/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

Anchor Dry-Hopped Steam Beer

Anchor Dry-Hopped Steam Beer
Style : 19B. California Common
Bottled on : 2016/08/30
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.63
Beeradvocate評價 : 87 (Very Good)
Ratebeer評價 : 83/99

Aroma(10/12)：
中等麥芽香氣(扎實而稍帶甜味的穀物、焦糖)。
中高酒花香氣(鮮明的薄荷清涼感，輔以酒花草本、淡雅的柑橘、花草茶馨香)。
低度果酯(少許的漿果感)
Appearance(3/3)：
紅銅色、澄清度良好。
米色酒帽量中高、質地綿細且稍帶黏性、壽命良好
Flavor(15/20)：
中等麥芽風味(麥芽穀物、烤吐司邊、焦糖、少許堅果)。
中高酒花風味(清涼的薄荷、草本、樹皮木本、隱晦的橘皮與桃子)。
中等且綿長的酒花苦韻。
低度果酯(少許的漿果感)。
發酵程度高、收尾乾，餘韻以帶草本感的酒花風味為主。
Mouthfeel(4/5)：
中等酒體、中高碳酸感、
口感平順、尾韻稍帶冷泡酒花的草本感
Overall Imperssion(8/10)：
Cascade的味道在溫度不算太高時都不算很明顯，整體的結構與原版沒有太大的差異
但這支尾韻酒花的苦韻與草/木本感貌似太為鮮明了些，我個人喜歡原版
Total：(40/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

Anchor Old Foghorn Ale

Anchor Old Foghorn Ale
Style : 22C. American Barleywine
Best Before : 2016/03/23
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.66
Beeradvocate評價 : 88 (Very Good)
Ratebeer評價 : 99/96

Aroma(11/12)：
高度麥芽香氣(麥穀甜味、焦糖、麵包感)。
中等酒花香氣(美系橙香、杉木)。
平衡略偏麥芽。
中低度果酯、微薄的酒精感
Appearance(3/3)：
略深的琥珀色、
澄清度良好。
米色、綿細的酒帽量少、壽命短
Flavor(18/20)：
高度麥芽風味(豐沛多汁的麥穀、二砂、焦糖、蜂蜜、烤吐司邊)。
中高酒花風味(美系柑橘、桃子、杉木、樹皮)。
中等酒花苦韻(苦韻受甜味強勢中和)。
中低果酯。
麥芽風味豐沛但酒花仍充分舒展。
收尾中等偏乾、帶微薄的酒精氣息，餘韻酒花橙香與麥芽風味綿長。
Mouthfeel(5/5)：
高度酒體、高糖度使質地略有些濃稠
中等碳酸感、
酒精感低而平順、無燒口感、入腹暖流強勁
Overall Imperssion(9/10)：
酒花風味較三年多前的印象完整，但苦韻有限
酒體麥芽風味飽滿多汁，酒精感平順、入腹暖流強勁
整體風味相較某些酒花炸彈顯得相當古典
Total：(46/50) Outstanding (World-class example of style.)

“飲酒過量有礙健康”

Anchor Argonaut Collection: Anchor Barrel Ale

Anchor Argonaut Collection: Anchor Barrel Ale
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
Best Before : 2019/10/20
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.62
Beeradvocate評價 : 87 (Very Good)
Ratebeer評價 : 88/59

blend of 4 ales, aged in used Old Potrero whiskey barrels and on their staves

Aroma(10/12)：
中高麥芽香氣(麥穀甜味、焦糖、烘烤麥芽、堅果)、
幾乎無酒花香氣(品系)、
中低果酯(深色蜜餞、葡萄乾、棗子)
極低的裸麥威士忌的穀物辛香感
Appearance(3/3)：
深棕褐色、
澄清度良好、
茶色、酒帽量中等、質地綿細、壽命良好
Flavor(17/20)：
高麥芽風味(麥穀甜味、烤吐司、焦糖、烘烤麥芽、堅果。尾段稍帶些可可感)、
低酒花風味(樹皮、橙皮)、
中低苦韻、
中低果酯(葡萄乾、烏梅、棗子)
低度的波本木桶、香草、裸麥辛香與烈酒風味
飽滿的麥芽主導風味平衡、次之為木桶調性
收尾乾、餘韻以綿長的麥芽餅乾、烘烤、堅果與木桶感為主
Mouthfeel(4/5)：
中高酒體、
中高碳酸感、
口感輕快、帶微薄的酒精感
Overall Imperssion(8/10)：
調合了4種桶陳Ale。
由於酒花強度並不算強，所以感覺也沒那麼美式
整體均衡而好喝，桶味輕盈而適度的複雜了風味
Total：(42/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

Anchor Brotherhood Steam Beer

Anchor Brotherhood Steam Beer
Style : 19B. California Common
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.57
Beeradvocate評價 : 86 (Very Good)
Ratebeer評價 : 80/97

找不到Best Before/Canned date
dry-hopping with Citra and Nelson Sauvin

Aroma(6/12)：
中等麥芽香氣(麥穀、焦糖、烤土司)、
中等酒花香氣(美系的柑橘、白柚、芒果)、
低度果酯(漿果)
Appearance(3/3)：
紅銅色、
澄清度良好、
米色、酒帽量中等、壽命良好
Flavor(10/20)：
中等麥芽風味(麥穀、焦糖、烤餅乾、吐司)、
中等酒花風味(冷泡酒花的柚皮、芒果、柑橘在前，後為Steam固有的樹皮、草本)、
中等酒花苦韻、綿長至尾韻並透出少許草本微澀
低度果酯(漿果)
收尾乾、餘韻以酒花柚香與傳統的樹皮、藥草感為主
Mouthfeel(4/5)：
中等酒體、
中高碳酸感、
口感平順、
Overall Imperssion(5/10)：
嚴格來說不錯喝，但是冷泡酒花導致風味不符規範所以只能視為缺陷qq
Total：(28/50) Good (Misses the mark on style and/or minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”

Anchor Liberty Ale

Anchor Liberty Ale
Style : 21A. American IPA
IBU : 47
Best Before : 2017/06/14
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.49
Beeradvocate評價 : 88 (Very Good)
Ratebeer評價 : 92/95

Aroma(11/12)：
偏低的麥芽香氣(麥穀甜味)、
中高酒花香氣(鮮美的水蜜桃、柳橙、萊姆皮)、
酒花主導平衡、麥穀支撐力道充足
低度的果酯感
Appearance(3/3)：
橙金色色、
澄清度優異、
白色、酒帽量豐沛、壽命良好
Flavor(17/20)：
中低麥芽風味(乾淨的麥穀、少許焦糖、白吐司)、
中高酒花風味(水蜜桃、萊姆、柳橙、松針、稀薄的胡椒)、
中等酒花苦韻(乾淨、少許藥草)、
酒花風味主導平衡，但麥穀風味清晰
發酵程度高、收尾乾、餘韻充分展現酒花風味
Mouthfeel(4/5)：
中低酒體、
中等碳酸感、
口感平順、帶隱晦的酒花草本感
Overall Imperssion(9/10)：
桃子香氣似乎較3年多前的記憶新鮮了許多
酒花苦韻以現今的角度來說並不算很強，但新鮮的Cascade香氣真的是很讚棒
Total：(44/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

Anchor Go West! IPA

Anchor Go West! IPA
Style : 21A. American IPA
IBU : 75
Bottled on : 2016/07/06
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.61
Beeradvocate評價 : 87 (Very Good)
Ratebeer評價 : 89/81

Aroma(10/12)：
中低麥芽香氣(純淨麥穀甜味、白吐司)、
中高酒花香氣(美系柑橘、萊姆、香瓜、杉木)、
酒花主導香氣平衡、帶鮮明的麥芽甜韻支撐感
中低果酯
Appearance(3/3)：
橘金色、
澄清度高、
白色、質地蓬鬆酒帽量中高、壽命良好
Flavor(16/20)：
中低麥芽風味(麥穀甜味、微薄但堅實的烤土司、焦糖)、
中高酒花風味(柑橘、萊姆、瓜果、少許杉木、胡椒、藥草)、
中等酒花苦韻、質地乾淨、會綿延至尾韻
溫度回升後增厚的焦糖感造成的平衡位移使節奏變慢
中低果酯
收尾乾、餘韻以酒花香氣與藥草感為主
Mouthfeel(4/5)：
中低酒體、
中高碳酸感、
口感清脆、帶可接受的微薄酒花草本澀感
Overall Imperssion(8/10)：
新鮮度良好，沒有顯著的風味缺陷
但酒花的芳香感較預期低，帶鮮明的Equinox胡椒與瓜果感
Total：(41/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

Anchor Steam Beer

Anchor Steam Beer
Style : 19B. California Common
IBU : 37
Bottled on : 2016/06/30
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.5
Beeradvocate評價 : 87 (Very Good)
Ratebeer評價 : 68/93

頭洗下去了只好開始做功課qq

Aroma(11/12)：
中等強度的麥芽香氣(麥穀、少許甜韻、焦糖)、
中等強度到酒花(清涼的藥草、淡雅的橙皮)、
輕盈的果酯感(莓果、漿果)
Appearance(3/3)：
紅銅色、
澄清度良好、
米色酒帽量感中高、質地綿密、壽命極長
Flavor(18/20)：
中等麥芽風味(烤吐司、焦糖、少許堅果)
中等至酒花風味(清新的藥草、木質、薄荷、少許橘皮)
中低強度但長壽、稍帶些草本微澀的酒花苦韻。
帶少許漿果似的果酯氣息
Mouthfeel(4/5)：
中等酒體
中度的碳酸感
口感平順而圓潤
Overall Imperssion(9/10)：
出廠僅兩個月左右，整體風味完整、新鮮度良好
但碳酸感似乎較印象稍低?
很高興鐵錨的這款經典能夠回歸台灣市場
Total：45/50 (Outstanding, World-class of style)

“飲酒過量有礙健康”

Anchor California Lager

Anchor California Lager
Style : Historical Beer: Pre-Prohibition Lager
評價 : A
Beeradvocate評價：83 (Good)
Ratebeer評價：69/96

淡雅的柑橘與草香，帶點麥芽的糖感
入口風味為甘醇的穀物
橘汁與檸檬皮類的微果酸
之後是Hops的少許杉木與些微草澀
收尾口感Dry

“飲酒過量有礙健康”

Anchor Our Special Ale 2011

Anchor Our Special Ale 2011
Style : 30C. Winter Seasonal Beer
評價 : A
Beeradvocate評價：87 (Very Good)
Ratebeer評價：94/98

明明是每年都在改配方的酒款，RB上面居然把2005之後的通通放到同一頁(￣一￣；)
總之，這支Anchor2011年份的聖誕酒其實是在明天就會過期的東西
...至少酒標上保存期限是寫2年拉(￣一￣；)
根據慣例(???)會被拿來當聖誕酒款的東西多少都有些陳放的價值
其實我原本在考慮要不要放到聖誕節前後再喝
後來想想...算了，我還是想先開 =)3=

開瓶略有些酒釀櫻桃、葡萄乾的香氣
入杯後更多了熟爛的黑李、水果糖漿、沙士等多元的香氣
酒液呈深紅棕色，咖啡色的酒帽質感細、厚度一般
壽命似乎沒有我想得長，但略有些黏性

入口舌尖會有顯著的果酸刺激以及Hops帶來的微苦與乾草
肉桂、丁香的氣味展開，風味的不似杯口香氣那般熟軟甜爛
其間略有些黑棗、沙士與可樂類的香料味
隨後是比重不高、略帶些奶油的烘烤麥芽與巧克力香氣
風味的末段由水果轉為草本的調性，並帶點瓶底的酵母氣味

整體的甜度出我意料的低，入喉後唇齒間還有顯著的香料與櫻桃氣息
相較於多變的嗅覺感、在味覺的部分我總覺得少了些什麼東西
也許是我下意識得希望香氣的甜美果香元素多少可以反映在味覺上吧？

“飲酒過量有礙健康”

Anchor Brekle's Brown

Anchor Brekle's Brown
Style : 19C. American Brown Ale
評價 : ??
Beeradvocate評價： 83 (GOOD)
Ratebeer評價 : 87/94

其實感冒吃藥中好像不應該喝酒
...不過我想應該不會死吧(扭)

嚴格說來我喝過的Brown Ale好像只有Samuel Smith's Nut Brown Ale
而這支由Anchor詮釋的Brown Ale我合理預期會有某種程度的美國風
因為從煮麥汁一直到Dry Hopping都只使用單一的Citra
就我的經驗來說，Cirta繽紛絢爛的百香果香氣一直讓我很有好感
不管是Duvel Tripel Hop 2012或者是Dangerously Close To Stupid IIPA
都有著相當精彩迷人的表現
不過Citra用在Brown Ale上就真的是我沒有想過的結合

深棕色酒體帶綿密的奶油色氣泡，質地略黏
也許是因為我感冒，所以我好像什麼味道都嗅不到 =_=

入口味道老實講也偏淡
低發泡性的酒體讓酒液口感偏柔順
酒體本身有著與顏色不相襯的低厚度
些微的麥芽甜味、柑橘、烤麥、Hops的淡淡水果香味
.
.
.
然後我就放棄了，嗅覺 & 味覺失靈的狀況下喝酒有夠累的拉 囧

有種錢丟到水裡的感覺

“飲酒過量有礙健康”

Anchor Old Foghorn

Anchor Old Foghorn
Style : 22C. American Barleywine
評價 : A
Ratebeer評價 : 99/96
Beeradvocate評價 : 88 (Good)

酒體呈深紅棕色，帶米色氣泡
氣味有點類似比利時的Quadrupel
但多了更濃厚的麥芽與香料氣息
氣泡量一般，略帶黏性
顆粒細緻、持久度佳

酒體口感厚度中等、略帶些奶油感
風味濃、甜、幾乎沒有酒花的苦韻感
整體的織構細緻、極度圓融
醇厚的焦糖、黑糖、烤全麥麵包、果乾
芬芳的香料氣息與些許的酒花草本香氣
最後是香濃的麥芽風味帶微微果酸作結
收尾口感偏Dry，殘留的味覺尾巴相當長

嘛...我還是覺得有些太甜
慢慢小口啜飲的話風味有S級的水準
但喝得快一些就會顯得甜膩
不知道多放幾年會不會變得比較爽口些?

“飲酒過量有礙健康”