Style : 33A. Wood-aged Beer
Brewed on : 2016/12/06
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.95
Beeradvocate評價 : 4.04/5 (Exceptional)
Ratebeer評價 : 96 (Overall) / 98 (Style)
其實我一直都很怕這家的東西
因為每次都只要一支就可以把我放倒QQ
Aged in hand-crafted oak barrels sourced from the Wienerwald forest,
also known as the Vienna Woods for their proximity to the Austria capital.
Aroma(8/12)：
香氣主軸為強健的慕尼黑麥芽梅鈉、焦糖、微薄的烘烤穀物
輔以輕度的的棕色系麥芽果酯、酒花強度極低
嗅覺上酒精感強度偏低、無明顯的木桶風味特徵
Appearance(3/3)：
紅褐色、澄清度良好。
米色酒帽量中低、質地綿細但壽命略短
Flavor(15/20)：
入口風味為多汁、強勁麥芽風味、但整體層次不算繁複
慕尼黑麥芽的餅乾、梅鈉調性強勁貫串飲用過程
後續焦糖、烤土司風味充沛、穀物烘培感極低
酒花風味薄弱、苦韻低
發酵特徵算相當乾淨、無顯著的酒感 / 發酵異味
整體發酵程度還算充足、收尾中等而甜、尾韻為強健的麥芽風味
溫度略為回升後水梨似的果酯感會稍微增強、雪莉似的意象也會稍微明顯一點點
Mouthfeel(4/5)：
酒體強度極高、配合相當低的碳酸感讓整體糖漿意向明顯、
入口口感其實算相當平順、酒感溫和而柔軟、
Overall Imperssion(8/10)：
作為一支超高酒精度的Doppelbock來說易飲性相當好
整體喝起來比過去喝過的同廠作品來得容易入口許多
Total：(38/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)
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