Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
IBU : 25
Bottled on : 2017/03/22
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.63
Beeradvocate評價 : 4.25/5 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 87 (Overall) / 62 (Style)
Overall Imperssion(8/10)：
其實喝了我才發現我其實比較想喝個Stout
Aroma(8/12)：
雖然說使用的是Wit酵母，但香氣給我的第一印象有些類似Saison
整體來說發酵辛香感明顯、果酸印象較預期稍低
風味呈現鮮明的橘皮、水梨、中低度的動物毛皮與香料辛香調
後續會再透出少許的乾白酒氣息
穀物層次感簡明、帶鬆軟的小麥穀物與少量發酵糖香
Appearance(3/3)：
金黃色、澄清度略低。
白色酒帽量感相當豐沛、質地略粗、壽命長
Flavor(15/20)：
入口風味老實說與香氣相去不遠、但橘汁的風味會較為具體
整體風味以發酵帶出的柑橘、蘋果等水果酯類風味為主
後續才為穀物、發酵糖、二砂、香菜仔、樹皮等風味
整體發酵程度中等、收尾中等偏乾、餘韻以前述之發酵特徵為主
Mouthfeel(5/5)：
中等酒體、碳酸感極高、
口感輕快而平順、酒感中等
Total：(39/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)
沒有留言:
張貼留言