Ballast Point High West Barrel Aged Victory at Sea

Ballast Point High West Barrel Aged Victory at Sea
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
IBU : 35
Best Before : 2018/01/04
個人喜好：S
Untappd平均評價 : 4.27
Beeradvocate評價 : 4.29/5 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 100 (Style)

Overall Imperssion(9/10)：
出乎我意料的便宜，如果還有看到建議多收
這東西當日常酒真的是超爽Derrrr
Aroma(9/12)：
杯口香氣較預期溫和、整體呈現飽滿的波本香草、椰子、帶輕度果酸的咖啡
後續帶出飽滿強勁的麥芽酒體、烘烤與焦糖感飽滿、富深可可似的氣息、焦澀感不高
酒花香氣相較之下顯得較為隱晦、僅帶低度的草本與柑橘感
Appearance(3/3)：
深邃、透些棕紅色澤的深黑色。
咖啡色酒帽量中等、質地緻密而綿細、壽命極長
Flavor(18/20)：
入口先以少許葡萄乾、咖啡豆、水梨、酒釀李子等果感為前引
後續強健的波本桶風味爆發、配合基酒本身的香草風味讓整體風味顯得相當鬆軟
香草、可可、椰子、烈酒、輕度的胡椒、裸麥微辛等風味風味強勁、平衡度精巧
酒體麥芽質地多汁、餅乾、堅果、焦糖、可可等風味飽滿、對副原料的支撐性極佳
酒花風味感覺比普通版輕上一截、苦韻中等。
發酵程度高、收尾中等偏乾，餘韻主軸為繁複的烘烤麥芽與波本風味。
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度高、碳酸感中等偏低、
整體口感和緩、酒感中等而平順、深色穀物的酸/澀感隱晦
整體易飲性與普版一樣良好、
Total：(44/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”