2018年6月18日 星期一

Baird Morning Coffee Stout

Baird Morning Coffee Stout
Style : 30A. Spice, Herb or Vegetable Beer
IBU : 40
Best Before : 2019/03/01
個人喜好:A
Untappd平均評價 : 3.74
Beeradvocate評價 : 3.95/5 (Very Good)
Ratebeer評價 : 90 (Overall) / 90 (Style)

Overall Impression(8/10):
這東西的咖啡風味表現真的不錯
Aroma(8/12):
咖啡風味飽滿、焙度不算很深、堅果香氣候帶些輕快得漿果感
麥芽風味骨感扎實、烘烤感中等、帶輕度焦糖感
發酵帶來的果酯感中等偏低
酒花香氣相較其他風味顯得比較隱晦了些
Appearance(2/3):
略深的棕黑色、澄清度一般。
咖啡色酒帽量稀疏、壽命中等
Flavor(16/20):
入口前段會先閃過輕盈的漿果酸韻與酒花樹皮調
後續帶入酒體的炒黑豆、吐司焦邊、堅果
咖啡豆風味依舊突出、與麥芽的餅乾感融合得相當好
整體焙度較杯口香氣重、並佐以輕度的高純度可可
發酵果酯感中等偏低、深色穀物的蜜餞果酯感相當輕微
整體發酵程度高、收尾乾、
尾韻咖啡風味飽滿而強勁、風味完整且長壽
Mouthfeel(5/5):
中等酒體、中度碳酸感、
口感平順、尾韻焙焦感中等且長、無過度的焦澀觸感
Total:(39/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

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