Style : 33A. Wood-aged Beer
IBU : 25
Bottled on : 2017/08/28
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.98
Beeradvocate評價 : 4.2/5 (Exceptional)
Ratebeer評價 : 99 (Overall) / 96 (Style)
22 months oak-aged (40%)
Overall Impression(8/10)：
老實說我比較喜歡2015 Reserve
Aroma：
杯口櫻桃酸香與發酵的深色莓果、李子果酯等風味相當飽滿
並佐以強勢的新木桶的木質、香草酚與少許胡椒
麥芽香氣中等但飽滿、焦糖感紮實但不甜膩、
酒花香氣低
Appearance：
棕色、澄清度一般
米色酒帽量中低、質地緻密、壽命長
Flavor：
入口風味與香氣類似、櫻桃與木頭香草感強勢貫串飲用過程
背後支撐的木質感紮實、酒體酒感非常隱晦
麥芽焦糖肉感豐盈、帶低度烘烤感與棕色蜜餞調、雪莉感低
酒花風味與苦韻均低、苦韻乾淨
發酵帶來的酸味溫和、無明顯的動物性異味/醋酸感
發酵程度高、收尾乾、餘韻以前述之繁複果感為主軸
Mouthfeel：
酒體強度中高、碳酸感中低
口感平順、酒感隱藏得相當優異、溫度回升才會透出較明顯的酒感
尾端木質觸感紮實、櫻桃酸韻短、
Total：Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)
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