Jackie O's CA CRV

Jackie O's CA CRV
Style : 28C. Wild Specialty Beer
Bottled on : 2018
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.21
Beeradvocate評價 : 4.3/5 (Outstanding)
Ratebeer評價 :  N/A

位於Ohio州Athens市的Jackie O's Pub & Brewery創立於2005年
並在2013年時成為Ohio州第二家開始採用鋁罐裝瓶的精釀酒廠
2017年時，該酒廠的產品有97%在Ohio當地售出、其次為Kentucky州的部分行政區
兩位創辦人曾表示酒廠的發展將會著重在Ohio州
這樣可以在降低產品碳足跡的同時，透過商品銷售與吸引外地人潮為當地帶來經濟效益
單就消費稅，每年酒廠就可以為Ohio州創造55~60萬美金的收益

...但我這支酒其實是在加州購得的XD
酒名的由來是當時酒廠第一批賣往加州的10000瓶酒的瓶身上沒有加州空瓶回收價的資訊
所以他們只好人工一張一張得貼上標有"CA CRV(California Redemption Value)"字樣的貼紙
為了紀念這個艱鉅的任務並向加州"致敬"，所以就有了這款紀念酒 (啥小?)

A blend of Perpetum, our Berliner Weisse inspired mixed culture sour ale,
and a three-year-old wine barrel aged sour blond ale.
The blend was then conditioned on grape skins, second-use blackberries, and third-use black raspberries

Overall Impression(8/10)：
好喝，但沒預期中複雜
但額外的莓果都是重複使用過的，味道不強其實也不意外...但我還是覺得可惜
Aroma(9/12)：
野生發酵的動物性氣味低、發酵特徵主要呈現乳酸與萊姆似的果感
額外添加的黑莓、樹莓風味強度低但清晰
反而是葡萄果皮的風味鮮明、無明顯的單寧感
麥芽風味強度低、帶低度的小麥感、酒花風味幾乎沒有
Appearance(2/3)：
稍帶些紅暈的葡萄柚色、澄清度良好。
白色酒帽量少、壽命短
Flavor(16/20)：
整體風味走向輕快明亮、乳酸與白葡萄酒似的風味相當繽紛
風味主要呈現基底Berliner Weisse的萊姆、蘋果果感與低度的自然發酵果酯與風土調
麥芽風味簡明而低、帶低度小麥穀物感、無明顯甜韻
酒花風味幾乎沒有
發酵程度高、收尾乾、尾韻給人的印象與前述風味雷同。
Mouthfeel(5/5)：
酒體輕盈、中高碳酸感、
口感輕快平順、酸韻溫和而長
Total：(40/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”